Μακαρόνια με σάλτσα τόνου και μοσχοκάρυδο.

Συστατικά:

• 1 κιλό μακαρόνια πένες
• 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
• 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 4-5 ντομάτες μέτριες, κόκκινες, καθαρισμένες
• Πιπέρι τριμμένο
• 1 κανέλα, ξύλο
• 1 κουτί τόνο τον μεγάλο
• Ελαιόλαδο
• 200 γρ. (περίπου) τυρί σκληρό, τριμμένο

Τρόπος Παρασκευής

Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και το κρεμμύδι για να μαραθεί. Μετά ρίχνουμε την ντομάτα και το σκόρδο μαζί με λίγο νερό. Όταν μισοβράσουν ρίχνουμε τον τόνο αφού τον έχουμε λιώσει με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε λίγο αλάτι, το ξύλο κανέλας, το μοσκοκάρυδο και το πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά ώσπου να δέσει καλά και να πιεί τα υγρά της. Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει τα μακαρόνια. Τα κατεβάζουμε τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Σουρώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα σε ένα πλατύ πυρέξ. Από πάνω ρίχνουμε το τυρί. Σερβίρονται ζεστά, και με τη σάλτσα χωριστά σε ιδιαίτερο μπολ.

Καλή όρεξη!