Μακαρόνια βίδες με Τυρί

Υλικά (4 μερίδες)

• ½ κιλό μακαρόνια βίδες
• 3 ντομάτες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• 4 κ.σ παρμεζάνα

Εκτέλεση

Βράζετε τις χυλοπίτες σε 1,5 λίτρο νερό . χτυπάτε την ντομάτα και το κρεμμύδι στο μπλέντερ, τρίβετε το καρότο στον τρίφτη και πολτοποιείτε το σκόρδο στο γουδί. Ρίχνετε τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν και στο τέλος προσθέτετε το λάδι. Μόλις γίνουν οι χυλοπίτες,  τις περιχύνετε με την σάλτσα και προσθέτετε το τυρί.