Το μενού του καλοκαιριού για την τρίτη ηλικία

Οι ηλικιωμένοι είναι πιο ευαίσθητοι στις υψηλές θερμοκρασίες. Παρουσιάζουν αυξημένη συχνότητα σε προβλήματα που σχετίζονται με την διατροφή, διαταραχές των υγρών και των ηλεκτρολυτών, υπόταση, θερμοπληξία, και γαστρεντερικές διαταραχές.

Οι διατροφικές συνήθειες των ηλικιωμένων πρέπει να αλλάξουν γιατί όσο αυξάνεται η θερμοκρασία ο οργανισμός τους έχει ανάγκη από λιγότερες θερμίδες ημερησίως.

Το υπερβολικό φαγητό και τα μεγάλα γεύματα, αυξάνουν την θερμοκρασία του σώματος και την εφίδρωση. Με τον ιδρώτα ο οργανισμός χάνει νερό και άλατα όπως νάτριο και κάλιο οποία πρέπει να αναπληρωθούν. Για αυτό οι ηλικιωμένοι πρέπει να ακολουθούν ισορροπημένη διατροφή που δεν θα επιτρέψει την απορρύθμιση του οργανισμού τους. 

Τι πρέπει να προσέξουν :
Όσο λιγότερο τρώνε οι ηλικιωμένοι σε περιόδους που έχει υψηλές θερμοκρασίες τόσο το καλύτερο. Η καλοκαιρινή διατροφή πρέπει να είναι ελαφριά, με λίγες θερμίδες, με αρκετές πρωτεΐνες, και βιταμίνες. Μέσα στο διαιτολόγιο καλό θα είναι να μην υπάρχουν πικάντικα φαγητά, βαριά φαγητά, τηγανιτά και πλούσια σε λιπαρά τρόφιμα. Οι κυρίες επιλογές πρέπει να είναι σαλάτες, ψάρια, κοτόπουλο, γαλακτοκομικά με λίγα λιπαρά, φρούτα  και χυμοί.

Τα τρόφιμα του καλοκαιριού

•      Πίνετε άφθονο νερό, ισοτονικά ποτά και χυμούς,
•      Δώστε προτεραιότητα στα φρούτα, στις ωμές σαλάτες και στα λαχανικά,
•      Προτιμήστε τα ψάρια και το άπαχο κρέας,
•      Τρώτε σχετικά αλατισμένα φαγητά, καθώς με των ιδρώτα χάνονται σημαντικά ποσά νατρίου,
•      Προτιμήστε δροσιστικά επιδόρπια όπως γιαούρτι, ζελέ ή παγωτά με λίγη ζάχαρη και λιπαρά,
•      Τρώτε πολλά και μικρά γεύματα.

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφύγουμε

•      Πείτε όχι στα αλκοολούχα ποτά, ιδίως κατά την διάρκεια της ημέρας και όταν είστε κάτω από τον ήλιο,
•      Μην καταναλώνετε βαριές σάλτσες, μαγιονέζες και τηγανιτά,
•      Πείτε όχι στα γλυκά κυρίως στα σιροπιαστά, τούρτες και στις πάστες
•      Μην καταναλώνετε στα αναψυκτικά με ζάχαρη,
•      Αποφύγετε τα πολύ ζεστά φαγητά και τα καυτερά,
•      Μετά το κυρίως γεύμα αποφύγετε κάθε φυσική δραστηριότητα ή το περπάτημα,
•      Μην καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες φαγητού,
•      Αποφύγετε να καταναλώσετε τρόφιμα που είναι ευαίσθητα σε υψηλές θερμοκρασίες όπως αλλαντικά.
•      Όσοι έχουν Σακχαρώδη Διαβήτη πρέπει να αποφύγουν την αυξημένη  κατανάλωση καλοκαιρινών φρούτων γιατί είναι πλούσια σε ζάχαρα. Όπως επίσης και των παγωτών.

Προσαρμόστε το καλοκαίρι στα δικά σας μέτρα για να έχετε καλύτερη υγειά.