Ακολουθήστε μας στο Instagram
Ερευνητές αποδεικνύουν ξανά και ξανά πως αν προσθέσετε ορισμένα τρόφιμα στην διατροφή σας είναι το μόνο που χρειάζεστε για να εξουδετερώσετε μια φλεγμονή στο σώμα σας. Αυτά τα θεραπευτικά τρόφιμα επιτίθενται στην φλεγμονή αυξάνοντας την συγκέντρωση των ευεργετικών βακτηρίων στο στομάχι, απενεργοποιώντας τα γονίδια της φλεγμονής, και μειώνοντας τα επίπεδα των βιοδεικτών των προ-φλεγμονωδών—πολλά από τα οποία θα κάψουν και λίπος κατά την διαδικασία. Παρακάτω λοιπόν είναι 30 αντιφλεγμονώδη τρόφιμα.
- Το μύρτιλο!
Μια έρευνα έδειξε πως η καθημερινή κατανάλωση μύρτιλων μπορεί να μειώσει σημαντικά την φλεγμονή. Γιατί συμβαίνει αυτό; Τα μύρτιλα περιέχουν μια κατηγορία αντιοξειδωτικών που ονομάζονται φλαβονοειδή , αλλά συγκεκριμένα είναι οι ανθοκυανίνες που συμβάλλουν στα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα τους, απενεργοποιώντας αποτελεσματικά τα φλεγμονώδη και τα ανοσολογικά γονίδια. Και όταν πρόκειται για ανθοκυανίνες, το μύρτιλο είναι ο βασιλιάς. Εκτός αυτού το μύρτιλο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και μια άλλη πολυφαινόλη, την ρεσβερατρόλη, τα οποία και τα δύο έχουν βρεθεί ότι προάγουν την αντιφλεγμονώδη απόκριση μέσω της μείωσης των ελεύθερων ριζών.
- Η βρώμη!
Αναμείξτε σε ένα μπολ βρώμη με μαύρη σοκολάτα, μούρα, ξηρούς καρπούς και λίγη κανέλα, και έτσι θα καταπολεμήσετε την φλεγμονή και θα περιορίσετε δραστικά το σπλαχνικό λίπος. Η βρώμη είναι ένα ανθεκτικό άμυλο, ένα είδος υδατάνθρακα το οποίο περνάει μέσα από το στομάχι χωρίς να χωνευτεί. Αντί να “ταΐζει” εσάς, “ταΐζει” τα υγιή βακτήρια του στόμαχου, τα οποία με την σειρά τους παράγουν ένα λιπαρό οξύ, το βουτυρικό, που ενθαρρύνει την πιο αποτελεσματική οξείδωση του λίπους. Τα υψηλότερα επίπεδα βουτυρικού μειώνουν την φλεγμονή στο σώμα και συμβάλλουν στην μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη. Λιγότερη φλεγμονή σημαίνει λιγότερο φούσκωμα και πιο αδύνατο σώμα.
- Η πιπερόριζα!
Η πιπερόριζα, ή αλλιώς τζίντζερ, έχει οφέλη για την υγεία που οφείλονται σε ενώσεις που είναι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές, και ενάντια στις νόσους. Σύμφωνα με πολυάριθμες μελέτες, αυτές οι ενώσεις αποκλείουν πολλά γονίδια και ένζυμα, τα οποία προάγουν τη φλεγμονή, από το σώμα. Η ρίζα της φρέσκιας πιπερόριζας χρησιμοποιείται ως τσάι.
- Το πράσινο τσάι!
Αυτό είναι το μυστικό εργαλείο για την απώλεια βάρους. Το πράσινο τσάι έχει αγαπηθεί ως θαύμα της υγείας εδώ και αιώνες. Τα οφέλη αυτά προέρχονται από τις κατεχίνες, η ομάδα των αντιοξειδωτικών που συμπυκνώνεται στα φύλλα των φυτών του τσαγιού. Και η πιο ισχυρή από όλες τις κατεχίνες, μια ένωση που ονομάζεται επιγαλλοκατεχίνη γαλλική, βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά στο πράσινο τσάι. Επιστημονικές μελέτες, υποδηλώνουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε αυτήν την ένωση και οι πολυφαινόλες στο πράσινο τσάι το καθιστούν το ισχυρότερο αντιφλεγμονώδες ελιξίριο σε σχέση με άλλα τσάι όπως το μαύρο τσάι. Αυτές οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες έχουν επίσης εμπλακεί στην πρόληψη της εμφάνισης και της ανάπτυξης των δερματικών όγκων.
- Η μαύρη σοκολάτα!
Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι τα αντιοξειδωτικά στο κακάο εμπόδισαν την απόκτηση υπερβολικού βάρους και μείωσαν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Και μια άλλη μελέτη έδειξε πως τα μικρόβια του στομάχου ζυμώνουν την σοκολάτα σε υγιείς για την καρδιά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις οι οποίες απενεργοποιούν τα γονίδια που συνδέονται με την αντίσταση στην ινσουλίνη και την φλεγμονή. Για να ενισχύσετε τα αποτελέσματα, δοκιμάστε να συνδυάσετε την σοκολάτα με μερικές φέτες μήλου: ο καρπός επιταχύνει την διαδικασία της προβιοτικής ζύμωσης , οδηγώντας σε ακόμη μεγαλύτερη μείωση της φλεγμονής και του βάρους.
- Ο άγριος σολομός!
Όταν πρόκειται για λιπαρά, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν την κύρια θέση. Αυτά τα υγιεινά λίπη είναι διάσημα για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Και ο άγριος σολομός αποτελεί μια από τις κυριότερες πηγές αυτού του είδους των πολυακόρεστων λιπαρών. Αυτός παρέχει EPA και DHA. Και σε αντίθεση με τα φυτικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αυτά τα δύο λιπαρά οξέα είναι ήδη σε ενεργή μορφή, που σημαίνει ότι θα επιτεθούν αποτελεσματικότερα στην ακραία φλεγμονή.
- Οι κόκκινες πιπεριές!
Οι πιπεριές είναι ένα σούπερ αντιφλεγμονώδες φαγητό – αλλά οι κόκκινες έχουν τα περισσότερα οφέλη. Από τα τρία χρώματα των πιπεριών, το κόκκινο έχει την υψηλότερη ικανότητα μείωσης της φλεγμονής. Η λουτεολίνη που βρίσκεται σε αυτή έχει βρεθεί ότι εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και μειώνει τη φλεγμονή. Το βήτα-καροτένιο είναι ένα καροτενοειδές, λιποδιαλυτή ένωση που σχετίζεται με μείωση σε ένα ευρύ φάσμα καρκίνων, καθώς και με μειωμένο κίνδυνο και σοβαρότητα φλεγμονωδών καταστάσεων όπως το άσθμα και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
- Ο κουρκουμάς!
Η κουρκουμίνη έχει βρεθεί ότι περιέχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μελέτες έδειξαν ότι η κουρκουμίνη αναστέλλει άμεσα την ενεργοποίηση φλεγμονωδών οδών. Για τον λόγο αυτό, η κουρκουμίνη έχει εμπλακεί σε μια σειρά ευεργετικών επιδράσεων στην υγεία, από την πρόληψη της γνωσιακής παρακμής, την ηπατική βλάβη και τις καρδιακές παθήσεις, ενώ ταυτόχρονα διευκολύνει την φλεγμονή των αρθρώσεων και τον πόνο που σχετίζεται με αρθρίτιδα.
- Το παντζάρι!
Εκτός του ότι είναι πηγή πολλών φυτοχημικών, όπως το ασκορβικό οξύ, τα καροτενοειδή και τα φλαβονοειδή, τα παντζάρια είναι μια μοναδική πηγή βιταλανδικών χρωστικών, οι οποίες έχουν βρεθεί ότι εμφανίζουν ισχυρή αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και χημειοπαραγωγική δραστηριότητα. Μια από αυτές τις χρωστικές ουσίες, η βεταϊνη, είναι μια θρεπτική ουσία που όχι μόνο καταπολεμά την φλεγμονή αλλά και αναστρέφει τον μεταβολισμό, επηρεάζει θετικά τον μηχανισμό αντοχής στην ινσουλίνη, ενισχύει την διάθεση και απενεργοποιεί γονίδια που ενθαρρύνουν την εμφάνιση του λίπους.
- Το μπρόκολο!
Αυτό το αντιφλεγμονώδες όφελος θα μπορούσε να συνδεθεί με την περιεκτικότητα του βλαστού σε γλυκοζινολικό. Αυτή η ένωση βοηθάει στην πρόληψη της ανεπιθύμητης φλεγμονής όταν μετατρέπεται σε I3C-μια ένωση που από έρευνες έχει βρεθεί ότι μειώνει την παραγωγή προ-φλεγμονωδών μεσολαβητών σε γενετικό επίπεδο. Είναι επίσης υψηλό σε βιταμίνη Κ, μια βιταμίνη που βρίσκεται σε πολλά σταυρόφυτα και φυλλώδη πράσινα λαχανικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των φλεγμονωδών αποκρίσεων από το σώμα.
