Ούζο τώρα το καλοκαιράκι και οι παγίδες που κρύβει

Οι Έλληνες είναι αυθεντικοί παραγωγοί και εκλεκτοί πότες του ούζου. Το ούζο το συνοδεύει μεζές και ποτέ ένα πιάτο, γιατί παίζει το ρόλο του απεριτίφ. Πίνετε σκέτο, με νερό ή με πάγο. Είναι ποτό που πίνετε αργά αργά και πάει με κουβεντούλα. Επειδή έχει ισχυρές αρωματικές και γευστικές ιδιότητες συνοδεύεται κυρίως με θαλασσινά, ψάρια και τουρσιά. Από τυριά του ταιριάζει η φέτα και τυριά σαγανάκι π.χ. κεφαλοτύρι σαγανάκι. Μπορεί να συνοδεύσει άριστα και με κλασικά μεσογειακά πιάτα όπως όσπρια πχ. γίγαντες, κεφτέδες λαχανικών πχ. κολοκυθοκεφτέδες ή ντοματοκεφτέδες και με πιάτα λαχανικών πχ. μελιτζάνες ή βλίτα.

Ένα ποτηράκι ούζου περιέχει 27 γρ οινόπνευμα και 140 περίπου θερμίδες. Δεν είναι ποτό που θα προκαλέσει φούσκωμα αλλά αν συνοδευτεί με πολύ φαγητό προκαλεί δυσπεψία. Σε περίπτωση υπερκατανάλωσης, προκαλεί μέθη, υπογλυκαιμία και μάλιστα πιο γρήγορα από αλλά ποτά γιατί περιέχει 45% οινόπνευμα.

Διαιτητική πρόταση για συνοδεία του ούζου:

• Ψητό χταποδάκι,
• Κρίθινο παξιμάδι, με ντομάτα και μυζήθρα.
• Σαγανάκι κεφαλοτύρι,
• Ψητές πιπεριές Φλωρίνης,
• Σαλάτα βλίτα,
• Ελιές,
• Και καλή παρέα !!!