Ακολουθήστε μας στο Instagram
Τα σύκα είναι ένα μοναδικό φρούτο. Πρόκειται για το μέγεθος του αντίχειρα σας, γεμάτο με εκατοντάδες μικροσκοπικούς σπόρους, και έχουν βρώσιμη μωβ ή πράσινη φλούδα. Η σάρκα του καρπού είναι ροζ και έχει ήπια, γλυκιά γεύση. Τα σύκα - και τα φύλλα τους - είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και προσφέρουν μια ποικιλία από πιθανά οφέλη για την υγεία. Μπορούν να προωθήσουν την υγιή πέψη, να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Τα φρέσκα σύκα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ενώ είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες, καθιστώντας τα μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή.
Ένα μικρό (40 γραμμάρια) φρέσκο σύκο περιέχει:
- Θερμίδες: 30
- Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο
- Μαγνήσιο: 2% από τις ημερήσιες ανάγκες
- Χαλκός : 3% από τις ημερήσιες ανάγκες
- Κάλιο: 2% από τις ημερήσιες ανάγκες
- Βιταμίνη Β6: 3% από τις ημερήσιες ανάγκες
- Βιταμίνη Κ: 2% από τις ημερήσιες ανάγκες
Τα φρέσκα σύκα περιέχουν αρκετές θερμίδες από τη φυσική ζάχαρη, αλλά το να καταναλώνετε σύκα είναι ένα χαμηλό σε θερμίδες σνακ ή προσθήκη σε ένα γεύμα. Από την άλλη πλευρά, τα αποξηραμένα σύκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και είναι πλούσια σε θερμίδες, καθώς η ζάχαρη συμπυκνώνεται όταν στεγνώσουν τα φρούτα. Τα σύκα περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες μεγάλης ποικιλίας θρεπτικών συστατικών, αλλά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε χαλκό και βιταμίνη Β6. Ο χαλκός είναι ένα ζωτικό μέταλλο που εμπλέκεται σε διάφορες σωματικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού και της παραγωγής ενέργειας, καθώς και στο σχηματισμό κυττάρων αίματος, συνδετικών ιστών και νευροδιαβιβαστών. Η βιταμίνη Β6 είναι μια βασική βιταμίνη απαραίτητη για να βοηθήσει το σώμα σας να διαλύσει τις διατροφικές πρωτεΐνες και να δημιουργήσει νέες πρωτεΐνες. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου.
Τα σύκα έχουν πολλά πιθανά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της προώθησης της υγείας του πεπτικού συστήματος και της καρδιάς, καθώς και βοηθώντας στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Προώθηση της πεπτικής υγείας:
Τα σύκα έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως θεραπεία για πεπτικά προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα.
Περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στην προαγωγή της πεπτικής υγείας, μειώνοντας τη δυσκοιλιότητα και χρησιμεύουν ως πρεβιοτική - ή πηγή τροφής για τα υγιή βακτήρια που αναπτύσσουν το έντερο σας.
- Μπορεί να βελτιώσει την υγεία των αγγείων και της καρδιάς:
Τα σύκα μπορεί να βελτιώσουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα λίπους στο αίμα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της αγγειακής σας υγείας και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
- Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα:
Μια μελέτη που έγινε σε 10 άτομα με διαβήτη τύπου 1 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τσαγιού συκιάς με πρωινό μπορεί να έχει μειώσει τις ανάγκες τους σε ινσουλίνη. Τον μήνα που έλαβαν τσάι από φύλλα συκιάς, οι δόσεις ινσουλίνης μειώθηκαν κατά περίπου 12%.
Ωστόσο, τα σύκα - ειδικά τα ξηρά σύκα - έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και μπορεί να αυξήσουν βραχυπρόθεσμα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη ξηρών σύκων.
- Μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες:
Τα φύλλα σύκων και το φυσικό λατέξ από φυτά σύκων έχουν δείξει ότι εμφανίζουν αντικαρκινική δράση κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου, του καρκίνου του μαστού, του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας και των καρκινικών κυττάρων του ήπατος (17Αξιόπιστη πηγή, 18Αξιόπιστη πηγή, 19Αξιόπιστη πηγή, 20Αξιόπιστη πηγή).
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση σύκων ή η κατανάλωση τσαγιού φύλλων σύκων θα έχουν τα ίδια αποτελέσματα. Οι μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων προσφέρουν μια πολλά υποσχόμενη αφετηρία, αλλά απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους για να εκτιμηθεί πώς η κατάποση των σύκων ή των φύλλων σύκων επηρεάζει την ανάπτυξη του καρκίνου .