Οφέλη απο την κατανάλωση βερίκοκου

• Πολύ θρεπτικό και με λίγες θερμίδες

Τα βερίκοκα είναι πολύ θρεπτικά και περιέχουν πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Μόλις 2 φρέσκα βερίκοκα (70 γραμμάρια) παρέχουν :

Θερμίδες: 34

Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια

Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο

Λίπος: 0,27 γρ

Φυτικές ίνες: 1,5 γρ

Βιταμίνη Α: 8% της Ημερήσιας Αξίας

Βιταμίνη C: 8% της Ημερήσιας Αξίας

Βιταμίνη Ε: 4% της Ημερήσιας Αξίας

Κάλιο: 4% της Ημερήσιας Αξίας

Επιπλέον, αυτό το φρούτο είναι πηγή βήτα καροτίνης, λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, τα οποία είναι όλα ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα

• Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Τα βερίκοκα είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της βήτα καροτίνης και των βιταμινών Α, C και Ε.

Επιπλέον, είναι υψηλά σε μια ομάδα φαινολικών ενώσεων που ονομάζονται φλαβονοειδή, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι προστατεύουν από ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων Τα κύρια φλαβονοειδή στα βερίκοκα είναι τα χλωρογενικά οξέα, οι κατεχίνες και η κερκετίνη.

Αυτές οι ενώσεις λειτουργούν για να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι επιβλαβείς ενώσεις που βλάπτουν τα κύτταρα σας και προκαλούν οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες συνδέεται με την παχυσαρκία και πολλές χρόνιες παθήσεις, όπως οι καρδιακές παθήσεις.

•  Μπορεί να προάγει την υγεία των ματιών

Τα βερίκοκα διαθέτουν πολλές ενώσεις που είναι απαραίτητες για την υγεία των ματιών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α και Ε Η βιταμίνη Α παίζει ζωτικό ρόλο στην πρόληψη της νυχτερινής τύφλωσης, μιας διαταραχής που προκαλείται από την έλλειψη φωτεινών χρωστικών στα μάτια σας, ενώ η βιταμίνη Ε είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη που εισέρχεται στα μάτια σας για να τα προστατεύσει από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών.

Επιπλέον, η βήτα καροτίνη  δίνει στα βερίκοκα το κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα τους  χρησιμεύει ως πρόδρομος της βιταμίνης Α, που σημαίνει ότι το σώμα σας μπορεί να τη μετατρέψει σε αυτή τη βιταμίνη  Άλλα σημαντικά καροτενοειδή του βερίκοκου περιλαμβάνουν τη λουτεΐνη και τη ζεαξανθίνη .Βρίσκονται στους φακούς και στον αμφιβληστροειδή των ματιών σας, και προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες

•  Μπορεί να ενισχύσει την υγεία του δέρματος

Η κατανάλωση βερίκοκων μπορεί να ωφελήσει το δέρμα σας. Οι κύριες αιτίες των ρυτίδων και της βλάβης του δέρματος είναι περιβαλλοντικοί παράγοντες, όπως ο ήλιος, η ρύπανση και ο καπνός του τσιγάρου Μπορείτε να καταπολεμήσετε μερικές από αυτές τις βλάβες του δέρματος μέσω μιας υγιεινής διατροφής γεμάτη αντιοξειδωτικά, τα οποία παρέχουν τα βερίκοκα.

Οι βιταμίνες C και E, που βρίσκονται και οι δύο σε αυτό το φρούτο, μπορεί να βοηθήσουν. Ειδικότερα, η βιταμίνη C προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία και τους περιβαλλοντικούς ρύπους εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες

Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη βοηθά στη δημιουργία κολλαγόνου, το οποίο δίνει στο δέρμα σας δύναμη και ελαστικότητα. Η κατανάλωση μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει το δέρμα σας να επουλωθεί από τις βλάβες από την υπεριώδη ακτινοβολία και να αποτρέψει τις ρυτίδες Τέλος, η βήτα καροτίνη, μια άλλη θρεπτική ουσία του βερίκοκου, μπορεί να προστατεύσει από τα ηλιακά εγκαύματα.

•  Υγεία του εντέρου

Τα βερίκοκα μπορεί να προάγουν την υγεία του εντέρου.

Ένα φλιτζάνι (165 γραμμάρια) βερίκοκα κομμένα σε φέτες παρέχει 3,3 γραμμάρια φυτικών ινών, που είναι το 8,6% και το 13,2% των ημερήσιων αναγκών για τους άνδρες και τις γυναίκες, αντίστοιχα. Οι φυτικές ίνες, είναι σημαντικές για τη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα .

Επιπλέον, οι φυτικές ίνες καθυστερούν την κίνηση της τροφής μέσω του πεπτικού σας συστήματος και τροφοδοτούν τα καλά βακτήρια του εντέρου σας . Ένα πιο υγιές μικροβίωμα του εντέρου συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας

• Υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο

Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε κάλιο, ένα μέταλλο που χρησιμεύει επίσης ως ηλεκτρολύτης. Στο σώμα σας, είναι υπεύθυνο για την αποστολή νευρικών σημάτων και τη ρύθμιση των μυϊκών συσπάσεων και της ισορροπίας των υγρών .Δύο βερίκοκα (70 γραμμάρια) παρέχουν 181 mg Καλίου, που είναι το 4% των ημερήσιων αναγκών.

Καθώς το κάλιο συνεργάζεται στενά με το νάτριο για τη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών, η επαρκής πρόσληψη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του φουσκώματος και στη διατήρηση υγιούς αρτηριακής πίεσης

• Υψηλή περιεκτικότητα σε νερό

Όπως τα περισσότερα φρούτα, τα βερίκοκα έχουν φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε νερό , η οποία μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της θερμοκρασίας του σώματος, της υγείας των αρθρώσεων και του καρδιακού παλμού. Ένα φλιτζάνι (165 γραμμάρια) φρέσκα βερίκοκα σε φέτες παρέχει σχεδόν 2/3 φλιτζανιού (142 ml) νερό

Καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πίνουν αρκετό νερό, η κατανάλωση φρέσκων φρούτων μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες. περιεκτικότητα σε νερό,  το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της

• Προσθήκη στη διατροφή

Τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα βερίκοκα αποτελούν ένα γρήγορο, νόστιμο σνακ ή μια εύκολη προσθήκη στο αγαπημένο σας γεύμα. Μπορείτε να τα προσθέσετε στη διατροφή σας με διάφορους τρόπους, όπως:

Φρέσκο ως σνακ

Κομμένο σε φέτες και προστίθεται σε γιαούρτι ή σαλάτα

Σε μαρμελάδες, κονσέρβες και σάλτσες

Μαγειρεμένο σε σιγανή κουζίνα με κρέας, όπως κοτόπουλο ή μοσχάρι

Προστίθεται σε επιδόρπια όπως πίτες, κέικ και αρτοσκευάσματα

Καθώς είναι γλυκά ,τα βερίκοκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο για ροδάκινα ή δαμάσκηνα στις περισσότερες συνταγές.