Μπορεί η σοκολάτα να αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής;

Σε τι σας βοηθάει η σοκολάτα;

• Σε πολλά πράγματα! Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να προάγει την υγεία της καρδιάς και να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, βοηθώντας να αποκατασταθεί η ευελιξία στις αρτηρίες, αποτρέποντας ταυτόχρονα την απομάκρυνση των λευκών αιμοσφαιρίων στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε μέταλλα όπως κάλιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και σίδηρο.
• Η σοκολάτα σας κάνει να αισθάνεστε καλά! Περιέχει φαινυλαιθυλαμίνη, μία χημική ουσία που ενθαρρύνει τον εγκέφαλό σας να απελευθερώσει αυτές τις ενδορφίνες που μας κάνουν τα αισθανόμαστε καλά. Ταυτόχρονα, περιέχει φλαβονοειδή όπως η κουρσετίνη, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρά μας από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.

Όπως παρατηρήσαμε, η σοκολάτα έχει θετική λειτουργία στην υγεία μας.

Όμως, όσοι είναι λάτρεις της σοκολάτας γάλακτος, χάνουν αυτά τα οφέλη. Αυτό συμβαίνει διότι τα υψηλότερα επίπεδα φλαβονοειδών, βρίσκονται στη φυσική σκόνη κακάο. Η σοκολάτα γάλακτος, περιέχει μόνο 10% της φυσικής σκόνης κακάο, με αποτέλεσμα να παίρνετε μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης και λίπους. Γι αυτό το λόγο προτιμούμε την μαύρη σοκολάτα από την γάλακτος.

Οπότε αντί να αποφεύγετε την σοκολάτα, βάλτε την στην διατροφή σας σε καθημερινή ή εβδομαδιαία βάση. Μπορείτε να καταναλώνετε 2-3 κομματάκια μαύρη σοκολάτα μετά από το γεύμα σας κι αν φοβάστε μην το παρακάνετε μπορείτε να αγοράσετε από το σούπερ μάρκετ μια σοκολάτα μικρού μεγέθους ή μοιραστείτε τη σοκολάτα σας με έναν φίλο.

4 διαφορετικοί τρόποι να καταναλώσετε σοκολάτα:

1. Μπορείτε να φτιάξετε μους σοκολάτας, με βάση κακάο-αβοκάντο, σκόνη κακάου, παγωμένα κομμάτια μπανάνας και γάλα αμυγδάλου (όχι ζαχαρούχο).
2. Μία άλλη ιδέα, είναι να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα η οποία να περιέχει περισσότερη ποσότητα φυσικού κακάο και λιγότερη ζάχαρη ή υποκατάστατα ζάχαρης απ’ ότι η κανονική ζεστή σοκολάτα.
3. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, σε σως με τσίλι ή σως μπάρμπεκιου.
4. Συνδυάστε τη σοκολάτα σας με διάφορα φρέσκα φρούτα ή με καρύδια.