Ακολουθήστε μας στο Instagram
Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε φυτοφάρμακα, καθώς είναι φρέσκα και έχουν καλύτερη γεύση από όταν τα αγοράζετε από το κατάστημα επειδή είναι ασφυκτικά γεμάτα με βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που δεν έχουν αφαιρεθεί μέσω επεξεργασίας. Η κηπουρική ενθαρρύνει τη χαλάρωση και μας επανασυνδέει με τη Μητέρα Φύση, και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διδάξουμε στα παιδιά μας σχετικά με την περιβαλλοντική ευθύνη και από πού προέρχονται τα τρόφιμά που τρώμε. Έτσι, ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά λαχανικά και βότανα που φυτρώνουν εύκολα στον κήπο σας.
- Τα φρέσκα φασολάκια!
Αυτά τα νόστιμα λαχανικά είναι γεμάτα με οφέλη για τη διατροφή. Περιέχουν βιταμίνες Α, C, Κ, μαγγάνιο, κάλιο, φυλλικό οξύ και σίδηρο. Επιπλέον τα φρέσκα φασολάκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Σε αυτά τα φυτά αρέσουν τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη και η αφθονία του φωτός του ήλιου. Αναπτύσσονται όλη τη σεζόν.
- Τα παντζάρια!
Τα παντζάρια είναι από τα πολλά νόστιμα λαχανικά ρίζας που μπορούν εύκολα να αναπτυχθούν στον κήπο του σπιτιού σας. Παίρνουν το γλυκύτατο κόκκινο χρώμα τους από μια ουσία που ονομάζεται μπετανίνη, η οποία θεωρείται ότι βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ακριβώς όπως τα φρέσκα φασολάκια, τα παντζάρια είναι γεμάτα με φυτικές ίνες και βιταμίνες. Γνωρίζατε ότι ½ φλιτζάνι παντζάρια περιέχει μόνο 29 θερμίδες αλλά σας παρέχει με 2 γραμμάρια φυτικών ινών και ένα επιβλητικό 19 % της καθημερινής σας απαίτηση σε φυλλικό οξύ; Όχι μόνο αυτό, αλλά μπορείτε να φάτε τα χόρτα από τα παντζάρια σε σαλάτες.
- Τα καρότα!
Αυτό το λαχανικό είναι γλυκό και θρεπτικό. Μπορούν να τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα, σε σαλάτες, σούπες και βραστά ή στον ατμό. Προσθέτουν χρώμα και ποικιλία σε κάθε πιάτο. Πιθανόν να έχετε ακούσει ότι τα καρότα είναι καλά για τα μάτια σας. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν β-καροτίνη, η οποία το σώμα μας την μετατρέπει σε βιταμίνη A. Δεν είναι μόνο ότι, τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της καλής όρασης αλλά κρατάει και το δέρμα και το ανοσοποιητικό σύστημα υγιές.
- Τα αγγούρια!
Τα αγγούρια έχουν ένα μοναδικό τραγανό εξωτερικό και ένα υγρό εσωτερικό. Είναι σπουδαία από μόνα τους, σε σαλάτες, ή ακόμα και μαγειρεμένα. Ωστόσο, τα αγγούρια είναι πρωταθλητές, όταν πρόκειται για ενυδάτωση. Γνωρίζατε ότι τα αγγούρια είναι 95 % του νερού; Επιπλέον ως ένα πρόσθετο πλεονέκτημα, περιέχουν ένα σωρό ίνες.
- Τα μαρούλια!
Το μαρούλι είναι ένα άλλο εύκολο λαχανικό για να αναπτυχθεί. Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ποικίλει ανάλογα με τον τύπο του μαρουλιού. Τα φυλλώδη πράσινα παρέχουν μια καλή ποσότητα βιταμινών Α, C, Κ, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες. Τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι, μεγαλώνουν καλύτερα σε πιο δροσερές θερμοκρασίες. Το μαρούλι είναι σπουδαίο σε σαλάτες ή σάντουιτς και όντας χαμηλό σε θερμίδες σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι και κρατά το βάρος σας υπό έλεγχο.
- Ο αρακάς!
Αυτό το γλυκό πράσινο λαχανικό είναι νόστιμο μαγειρεμένο σε ένα πιάτο ή και ωμό. Μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε και να τρώτε τα μπιζέλια. Είτε έτσι είτε αλλιώς είναι μια απόλαυση. Ένα φλιτζάνι αρακά παρέχει το 1/3 της καθημερινής βιταμίνης C σας και 3 γραμμάρια φυτικών ινών. Αυτά τα λαχανικά θέλουν επίσης πιο δροσερές καιρικές συνθήκες και μπορούν να ευδοκιμήσουν σε θερμοκρασίες του εδάφους χαμηλές.
- Τα ραπανάκια!
Ένα άλλο λαχανικό ρίζας, τα ραπανάκια μοιάζουν με τα παντζάρια και μόνο επειδή είναι κόκκινα στο εξωτερικό και λευκά στο εσωτερικό. Τα ραπανάκια έχουν μια ισχυρή, τραγανή γεύση και είναι σπουδαία σε σαλάτες ή τρώγονται ωμά. Και έχουν σχεδόν μηδέν θερμίδες (ένα ραπανάκι ισούται κατά προσέγγιση μόνο με μία θερμίδα), αυτά τα γευστικά λαχανικά είναι έτοιμα για συγκομιδή σε μόλις τρεις εβδομάδες.
- Ο βασιλικός!
Ο βασιλικός είναι ένα εξαιρετικό βότανο που προσθέτει γεύση σε πολλά πιάτα, όπως η σάλτσα πέστο και τα ζυμαρικά. Αναπτύσσεται καλύτερα σε πλούσια, σκούρα εδάφη με έκθεση στο πλήρες φως του ήλιου. Εάν σπέρνετε βασιλικό τακτικά, θα έχετε μια συνεχή συγκομιδή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
- Ο άνηθος!
Αυτό είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα βότανα που μπορείτε να φυτέψετε στον κήπο σας. Ολόκληρο το φυτό, τα φύλλα και οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φαγητό σας. Τα φύλλα δίνουν μια γλυκιά γεύση, ενώ οι σπόροι δίνουν μια τραγανή, πικρή γεύση που μοιάζει λίγο με τα εσπεριδοειδή. Είναι ένα καλοκαιρινό φυτό που ευδοκιμεί σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Ένα από τα καλύτερα πράγματα σχετικά με αυτό το βότανο είναι ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο ή ξερό και να το χρησιμοποιήσετε όλο το χρόνο.
- Ο μαϊντανός!
Αυτό το αρωματικό βότανο δεν μόνο μυρίζει ωραία αλλά επίσης είναι γεμάτο από βιταμίνη Α και C. Ο μαϊντανός έχει υπέροχη γεύση ως γαρνιτούρα και είναι ένα άλλο απλό φυτό για να το φυτέψετε στον κήπο σας. Αν σκοπεύετε να φυτέψετε τον δικό σας μαϊντανό στο σπίτι, να θυμάστε ότι αυτό το χορτάρι αγαπά το γόνιμο, πλούσιο χώμα με πολλά λιπάσματα και υγρασία.