Ιουλία Χαριστού ΔιατροφολόγοςΧρήσιμα άρθραΣυμβουλέςΕπηρεάζει το μικροβίωμα τον τρόπο πέψης των τροφών σας;

Επηρεάζει το μικροβίωμα τον τρόπο πέψης των τροφών σας;

03.08.2022 | Συμβουλές

Δεδομένου ότι τα βακτήρια του εντέρου σας επενδύουν το έντερο σας, έρχονται σε επαφή με το φαγητό που τρώτε. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τα θρεπτικά συστατικά που απορροφάτε και τον τρόπο με τον οποίο αποθηκεύεται η ενέργεια στο σώμα σας.

Για παράδειγμα, οι άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώσουν τις φυτικές ίνες, αλλά ορισμένα βακτήρια του εντέρου μπορούν. Με την πέψη των φυτικών ινών, αυτά τα βακτήρια του εντέρου παράγουν μια σειρά από χημικές ουσίες που ωφελούν την υγεία του εντέρου και πιθανώς προάγουν την απώλεια βάρους.

Για παράδειγμα, μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών έχουν χαμηλότερο βάρος, το οποίο μπορεί να οφείλεται στο ρόλο που παίζουν τα βακτήρια του εντέρου στην πέψη των ινών.

Οι καλύτερες και οι χειρότερες τροφές για τα βακτήρια του εντέρου σας

Μια σειρά από διαφορετικά τρόφιμα είναι καλά για τα βακτήρια του εντέρου , όπως:

  • Δημητριακά ολικής αλέσεως: Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι δημητριακά που δεν έχουν εξευγενιστεί. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες αφομοιώνονται από υγιή βακτήρια του εντέρου όπως τα Bifidobacteria και μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους
  • Φρούτα και λαχανικά: Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πολλές διαφορετικές ίνες που είναι καλές για τα βακτήρια του εντέρου. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας φυτικών τροφών μπορεί να βελτιώσει την ποικιλομορφία των βακτηρίων του εντέρου, η οποία συνδέεται με ένα υγιές βάρος
  • Ξηροί καρποί και σπόροι: Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι περιέχουν επίσης πολλές φυτικές ίνες και υγιή λίπη, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη της ανάπτυξης υγιών βακτηρίων στο έντερο
  • Τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες: Αυτές περιλαμβάνουν τη μαύρη σοκολάτα, το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί. Οι πολυφαινόλες σε αυτά τα τρόφιμα δεν μπορούν να αφομοιωθούν μόνες τους, αλλά διασπώνται από ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, προάγοντας την ανάπτυξη καλών βακτηρίων
  • Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση περιλαμβάνουν γιαούρτι, κεφίρ και ξινολάχανο. Περιέχουν ωφέλιμα βακτήρια όπως οι γαλακτοβάκιλλοι και μπορούν να ελαχιστοποιήσουν άλλα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες στα έντερα
  • Προβιοτικά: Τα προβιοτικά δεν είναι απαραίτητα συνεχώς, αλλά μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση υγιών βακτηρίων του εντέρου μετά από ασθένεια ή θεραπεία αντιβιοτικών και μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους

Από την άλλη πλευρά, η υπερβολική κατανάλωση ορισμένων τροφίμων μπορεί να βλάψει τα βακτήρια του εντέρου, όπως:

  • Ζαχαρούχα τρόφιμα: Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να διεγείρει την ανάπτυξη ορισμένων ανθυγιεινών βακτηρίων στο έντερο, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση βάρους και σε άλλες χρόνιες διαταραχές υγείας
  • Τεχνητά γλυκαντικά: Τα τεχνητά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη και η σακχαρίνη μειώνουν τα ωφέλιμα βακτήρια στα έντερα, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
  • Τροφές που περιέχουν ανθυγιεινά λίπη: Τα υγιή λίπη όπως τα ωμέγα-3 υποστηρίζουν τα ευεργετικά βακτήρια στα έντερα, ενώ τα πάρα πολλά κορεσμένα λίπη μπορεί να συμβάλλουν στην ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες

 

 

Πίσω →