Τα πιο χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες, δυστυχώς, με την πάροδο των χρόνων αρχίζουν να απορροφώνται από το σώμα μας με όλο και μεγαλύτερη δυσκολία. Έτσι ,ενώ μας χρειάζονται στα 65, δεν τα αφομοιώνουμε με τη ίδια ευκολία από τα τρόφιμα όσο στα 30 μας.
Το να τρώμε μεγαλύτερη ποσότητα τροφίμου για να βγάλουμε ό, τι μας χρειάζεται δεν αποτελεί λύση. Πρέπει λοιπόν, να συμβουλευτούμε διατροφολόγο ή διαιτολόγο , ο οποίος ανάλογα με το «προφίλ» του οργανισμού μας και τα προβλήματα υγείας που ίσως παρουσιάζουμε, θα μας πει τι είναι καλύτερο να τρώμε.