Χρήσιμες συμβουλές για άτομα που είναι σε πρόγραμμα απώλειας βάρους

Για τα γεμιστά κολοκυθάκια ή τα παπουτσάκια ή τα μπιφτέκια προμηθευτείτε άπαχο μοσχαρίσιο κιμά από μπούτι ή κιλότο.

• Για την παρασκευή της μπεσαμελ παραλείψτε το βούτυρο και το πλήρες γάλα και χρησιμοποιήστε γάλα με 0 ή 1,5% λιπαρά.
• Για να νοστιμίσετε τα φαγητά, χωρίς να τα επιβαρύνετε με θερμίδες, βάλτε τους άνηθο, δενδρολίβανο, θυμάρι, σκόρδο κλπ.
• Στο σάντουιτς μπορείτε να αντικαταστήσετε την καπνιστή γαλοπούλα με τόνο ή μπούτι χοιρινό καπνιστό ή κοτόπουλο καπνιστό ή προσούτο ή σολομό. Μπορείτε επίσης αντί για μαρούλι να βάλετε ντομάτα.

• Οι μερίδες σας θα πρέπει να είναι σαν και αυτές του εστιατορίου και όχι σαν τις σπιτικές, που είναι συνήθως αρκετά μεγαλύτερες. Όπου λοιπόν δεν αναφέρεται συγκεκριμένη ποσότητα σε γραμμάρια, στο μυαλό σας θα έχετε μια μερίδα εστιατορίου.
• Ο καφές επιτρέπεται, αρκεί να μη βάλετε ζάχαρη και γάλα. Αν σας είναι αδύνατο να τον πιείτε σκέτο, τότε προσθέστε ένα κουταλάκι υποκατάστατο ζάχαρης ή στέβιας ή ζάχαρης ή πιείτε τον όπως ακριβώς τον πίνετε, π.χ. γλυκό με γάλα, αλλά περιοριστείτε μόνο σε έναν.
• Όπου αναφέρονται νωπά λαχανικά για σαλάτα, μπορείτε να φτιάχνετε ότι σύνθεση σας αρέσει. Αν είστε στη δουλειά, μπορείτε να προμηθευτείτε τη σαλάτα σας από το σάλαντ μπαρ κάποιου κοντινού φαστφούντ, χωρίς όμως να προσθέσετε οποιαδήποτε σος.