7 Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση αυγών.

1. Υψηλή περιεκτικότητα  σε χοληστερόλη

Είναι αλήθεια ότι τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη αλλά δεν επηρεάζεται αρνητικά η χοληστερόλη του αίματος.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η χοληστερόλη στη διατροφή μπορεί να μην έχει απαραίτητα αντίκτυπο στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα ή στον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Το συκώτι στην πραγματικότητα παράγει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης κάθε μέρα. Στην πραγματικότητα, όταν τρώτε περισσότερη χοληστερόλη, το συκώτι σας έχει την ικανότητα να ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης παράγοντας λιγότερη για να την εξομαλύνει

Ωστόσο, η ανταπόκριση στην κατανάλωση αυγών ποικίλλει μεταξύ των ατόμων .

Στο 70% των ανθρώπων, η κατανάλωση χοληστερόλης μπορεί να μην αυξήσει τη χοληστερόλη στο αίμα ή να την αυξήσει ελαφρά .

Στο άλλο 30% του πληθυσμού ,τα αυγά ή άλλες πηγές διατροφικής χοληστερόλης μπορεί να οδηγήσουν σε μεγάλη αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα.

2. Αύξηση της HDL (την «καλή») χοληστερόλη

Η HDL σημαίνει λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας. Είναι συχνά γνωστή ως η «καλή» χοληστερόλη .

Τα άτομα που έχουν υψηλότερα επίπεδα HDL έχουν συνήθως χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού και άλλων προβλημάτων υγείας .

Η κατανάλωση αυγών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την αύξηση της HDL.

3. Περιέχουν χολίνη

Η χολίνη είναι μια απίστευτα σημαντική ουσία που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παίρνουν αρκετά.και συχνά ομαδοποιείται με τις βιταμίνες Β.

Η χολίνη χρησιμοποιείται για την κατασκευή κυτταρικών μεμβρανών και παίζει ρόλο στην παραγωγή μορίων σηματοδότησης στον εγκέφαλο, μαζί με διάφορες άλλες λειτουργίες .

Τα ολόκληρα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή χολίνης. Ένα μόνο αυγό περιέχει περισσότερα από 100 mg αυτής της πολύ σημαντικής θρεπτικής ουσίας.

4. Συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Η LDL χοληστερόλη είναι γενικά γνωστή ως η «κακή» χοληστερόλη.

Είναι γνωστό ότι τα υψηλά επίπεδα LDL συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων .

Υπάρχουν μικρά, πυκνά σωματίδια LDL και μεγάλα σωματίδια LDL.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που έχουν κυρίως μικρά, πυκνά σωματίδια LDL έχουν υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου από τα άτομα που έχουν κυρίως μεγάλα σωματίδια LDL .

Ακόμα κι αν τα αυγά τείνουν να αυξάνουν ήπια τη χοληστερόλη LDL σε μερικούς ανθρώπους, πιστεύεται ότι η κατανάλωση αυγών τείνουν να αυξάνουν κυρίως τα μεγάλα σωματίδια LDL αντί για τα μικρά, πυκνά σωματίδια LDL, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει τη συσχέτιση με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων .

5. Περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη

Μία από τις συνέπειες της γήρανσης είναι ότι η όραση τείνει να χειροτερεύει.

Υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση ορισμένων εκφυλιστικών διεργασιών που μπορούν να επηρεάσουν τα μάτια μας.

Δύο από αυτά ονομάζονται λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά με σημαντικά οφέλη για την υγεία των ματιών,

που συσσωρεύονται στον αμφιβληστροειδή του ματιού

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων αυτών των θρεπτικών συστατικών μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο καταρράκτη και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, δύο πολύ κοινές οφθαλμικές διαταραχές

Οι κρόκοι αυγών περιέχουν μεγάλες ποσότητες τόσο λουτεΐνης όσο και ζεαξανθίνης.

Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Α. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι η πιο κοινή αιτία τύφλωσης.

6. Τα ωμέγα-3 ή τα αυγά βοσκής μειώνουν τα τριγλυκερίδια

Δεν δημιουργούνται όλα τα αυγά ίσα. Η θρεπτική τους σύσταση ποικίλλει ανάλογα με το πώς τρέφονταν και εκτρέφονταν οι κότες.

Τα αυγά από κότες που εκτράφηκαν σε βοσκότοπους ή/και τρέφονταν με τροφές εμπλουτισμένες με ωμέγα-3 τείνουν να είναι πολύ υψηλότερα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα, έναν πολύ γνωστό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις

7. Υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα στις σωστές αναλογίες

Οι πρωτεΐνες είναι τα κύρια δομικά στοιχεία του ανθρώπινου σώματος.

Χρησιμοποιούνται για την κατασκευή όλων των ειδών ιστών και μορίων που εξυπηρετούν τόσο δομικούς όσο και λειτουργικούς σκοπούς.

Η λήψη επαρκούς πρωτεΐνης στη διατροφή είναι πολύ σημαντική και οι μελέτες δείχνουν ότι οι τρέχουσες συνιστώμενες ποσότητες μπορεί να είναι πολύ χαμηλές .

Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Περιέχουν επίσης όλα τα απαραίτητα αμινοξέα στις σωστές αναλογίες, έτσι το σώμα σας είναι καλά εξοπλισμένο για να κάνει πλήρη χρήση της πρωτεΐνης που περιέχει.

Η κατανάλωση επαρκούς πρωτεΐνης μπορεί να βοηθήσει, στην αύξηση της μυϊκής μάζας, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτιστοποίηση της υγείας των οστών..