Ακολουθήστε μας στο Instagram
Όταν σκεφτόμαστε το λίπος, συνήθως εχουμε μια αρνητική σκεψη, δηλαδή ότι θα πάει κατ 'ευθείαν σε μέρη στο σώμα σας που δεν θέλουμε να πάτε. Ωστόσο, ενώ υπάρχουν «κακά» λίπη που μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία μας, σε μερικές περιπτώσεις υπάρχουν και καλά λιπαρά που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργήσει σωστά. Ενώ μια σαλάτα είναι ήδη μια πηγή φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών, μπορείτε να επιταχύνετε το παιχνίδι με την προσθήκη στη σαλάτα σας ορισμένων συστατικών που μπορεί να σας δώσουν τη μορφή του φιλικού λίπους που χρειάζεστε. Παρακάτω είναι επτά ιδέες για υγιή (και νόστιμα) πρόσθετα για σαλάτες που περιέχουν αυτά τα ευεργετικά λίπη.
- Το ελαιόλαδο!
Αυτό το έλαιο είναι από τα πιο επωφελή σε οποιαδήποτε δίαιτα, σύμφωνα με μια σειρά από εμπειρογνώμονες. Η Mayo Clinic επισημαίνει ότι, ενώ το ελαιόλαδο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ο κύριος τύπος των λιπών, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, είναι αυτά που συνήθως θεωρούνται υγιή.
Αυτοί οι τύποι των λιπών μπορεί στην πραγματικότητα να ελαττώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, επειδή μπορούν να βοηθήσουν σε χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης. Αυτά τα λίπη μπορεί επίσης να βοηθήσουν στον έλεγχο της πήξης του αίματος, ακόμη και στα επίπεδα ινσουλίνης (το οποίο είναι χρήσιμο εάν είστε διαβητικός).
- Το αβοκάντο!
Αυτό το φρούτο είναι πολύ γευστικό σε δίαιτες σε θερμότερες χώρες, και μπορεί να συγκριθεί ακόμη και με το λάδι καρύδας για αμέτρητα οφέλη για το σώμα σας. Προσθέτοντας λίγο αβοκάντο στη σαλάτα σας ενισχύετε προφανώς το περιεχόμενο βιταμίνης E, η οποία μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση του δέρματος και το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Περιέχει, επίσης, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι υγιή για την καρδιά. Χρησιμοποιώντας λάδι από αβοκάντο στα μαλλιά σας μπορεί να τα αισθάνεστε πιο υγιή, ενώ επίσης είναι ευεργετικό για το ξηρό δέρμα.
- Τα αμύγδαλα!
Πολλά είδη ξηρών καρπών μπορεί να σας προσφέρουν τα ευεργετικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μπορεί να βοηθήσουν με τρόπους που κυμαίνονται από ανακούφιση από τον πόνο μέχρι να σας προστατεύουν από την κατάθλιψη, αλλά τα αμύγδαλα έχουν το χαμηλότερο αριθμό θερμίδων ανά μερίδα σε σύγκριση με τα καρύδια. Για πόσες θερμίδες μιλάμε; Σύμφωνα με μια πηγή για την υγεία, τα αμύγδαλα έχουν 160 θερμίδες ανά χούφτα (περίπου 23 αμύγδαλα). Αυτοί οι ξηροί καρποί έχουν επίσης πολλές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για πολλές λειτουργίες του σώματός σας. Αν δεν σας αρέσουν τα αμύγδαλα, δοκιμάστε κάσιους ή φιστίκια. Βεβαιωθείτε ότι είναι ωμά ή ψημένα.
- Το τυρί!
Λέγοντας τυρί είναι αρκετό για να κάνει τους περισσότερους από εσάς να χαμογελάτε. Σύμφωνα με μια έρευνα, τρώγοντας ορισμένα τυριά μπορεί να είναι ευεργετικά για την υγιή πρόσληψη λίπους. Τρώγοντας τυριά "πλήρη σε λιπαρά" μπορεί να σας δώσει μια ώθηση πρωτεΐνης, ενώ βοηθά επίσης να περιορίσετε την όρεξή σας για ώρες. Μια μελέτη έδειξε ακόμη ότι οι άνδρες που κατανάλωναν ένα σημαντικό ποσό λιπαρών τυριών ημερησίως δεν έδειξαν αυξημένα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης πάνω από 3 εβδομάδες. Δοκιμάστε να τρίψετε ένα κομμάτι τυρί στην κορυφή της σαλάτας σας και όχι να το προσθέσετε σε φέτες.
- Τα αυγά!
Αυτά τα οβάλ θαύματα είναι ένα βασικό συστατικό σε τόσα πολλά τρόφιμα, αλλά επίσης είναι και μια υγιή δόση των λιπών. Ένα αυγό έχει 5 γραμμάρια λίπους, αλλά μόνο 1,5 γραμμάρια είναι κορεσμένα (ή «κακά» λίπη). Ως μπόνους, όταν τρώτε αυγά, πλημμυρίζει το σώμα σας με μια σειρά από άλλα υγιή συστατικά όπως οι πρωτεΐνες και η χολίνη (πηγή βιταμίνης Β) που σας βοηθά να διατηρήσετε ένα υγιές νευρικό σύστημα. Επίσης, είναι νόστιμα όταν τα βράζετε και τα προσθέτετε σε σαλάτες.
- Τα ψάρια!
Αυτά μπορούν να προσθέσουν πολλή γεύση και ποικιλία, όταν τα βάζετε στο φαγητό σας έστω και σε μικρές ποσότητες (σκεφτείτε τον τόνο και τον σολομό), ενώ παρέχουν επίσης μια σημαντική δόση των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που μπορούν να ωφελήσουν το σώμα σας και το μυαλό σας (από την άποψη της ψυχικής οξύτητα). Δύο μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα είναι ωφέλιμη, με την προϋπόθεση να ζυγίζουν 3 χούφτες (ή περίπου το μέγεθος μιας τράπουλας).Μπορούν να ψηθούν στη σχάρα.
- Οι ηλιόσποροι!
Αυτοί οι μικροί σπόροι συχνά έχουν μια κακή φήμη όταν πρόκειται για την περιεκτικότητα τους σε λίπος. Ενώ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη, δεν είναι παχυντικά. Λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι είναι μικροί και κατά πάσα πιθανότητα θα είναι διαχειρίσιμοι για τις ημερήσιες θερμίδες σας. Οι ηλιόσποροι έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα των πρωτεϊνών και των φυτικών ινών, βοηθώντας σας να ηρεμήσουν την όρεξή σας χωρίς να πεινάτε αμέσως μετά (όπως άλλες λιπαρές τροφές). Οι σπόροι επίσης να παρέχουν έως και 50 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη Ε (ενώ περιέχουν επίσης μαγνήσιο, βιταμίνη Β, και πολλά άλλα).