Immune Power Soup.

Σούπα για να μην αρρωστήσεις (σχεδόν) ποτέ!

Λοιπόν, εγώ είμαι της σούπας και της υγιεινής διατροφής ! Δοκίμασα αυτή τη σούπα που είναι το νέο υπερόπλο κατά του κρυολογήματος και των ιώσεων.

Και για να είμαι ειλικρινής εμένα προσωπικά που σερνόμουνα με 38.9 για 3 μέρες με βοήθησε.

Να η συνταγή της Immune Power Soup! Δηλαδή της σούπας που τονώνει το Ανοσοποιητικό σου σύστημα. Είναι νόστιμη. θρεπτική, ιδανική για την Άνοιξη και τον Χειμώνα .

Immune Power Soup (5 μερίδες)

• 2 φλιτζάνια καρότα, κομμένα σε φέτες
• 1 φλιτζάνι πράσα, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο ( ή δύο κουτάλια της σούπας ξερό)
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε το ελαιόλαδο. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρετε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το καρότο και τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5 λεπτά ακόμα.

Προσθέστε το σέλινο, πράσο, μαϊντανό, βασιλικό και 8 φλιτζάνια νερό. Ανεβάστε τη θερμοκρασία σε υψηλή και αφήστε να πάρει βράση. Γυρίστε τη φωτιά στο μέτριο και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Σερβίρετε σε ένα μπολ ή κούπα και γαρνίρετε με φρέσκο κρεμμύδι.

Αφού ετοιμάσετε τη σούπα μπορείτε να τη χωρίσετε και να την παγώσετε σε μερίδες για μελλοντική απόλαυση!