Χορτόσουπα με θαλασσινά

Συστατικά:

• 2-3 καρότα χοντροκομμένα
• 1 ρίζα σέλινο χοντροκομμένη
• 2 κρεμμύδια ξερά, χοντροκομμένα
• 2 πατάτες χοντροκομμένες
• 1 ντομάτα, τη σάλτσα της
• 2-3 πλοκάμια χταπόδι, μέτρια, ψιλοκομμένα
• Λίγα καβούρια
• Ελαιόλαδο
• Κοφτό μακαρονάκι ή ρυζάκι
• 1 λεμόνι
• Ξύδι
• Πιπεριά καυτερή

Τρόπος Παρασκευής

Κόβουμε όλα τα χορταρικά σε μέτρια κομμάτια. Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε τα θαλασσινά και την ντομάτα.

Προσοχή: Το χταπόδι πρέπει να είναι βρασμένο από πριν.

Συνήθως, στη σούπα αυτή ρίχνουμε τα ψιλά άκρα των πλοκαμιών κομμένα κομματάκια. Ρίχνουμε λάδι, λεμόνι, ξύδι και την καυτερή πιπεριά. Όταν τα λαχανικά έχουν βράσει κατεβάζουμε απ’ την φωτιά.

Να προσέξετε επίσης: η σούπα αυτή γίνεται και με χταπόδι σκέτο, ή μόνο με γαρίδες, αναλόγως τι έχουμε στη διάθεση μας. Πάντως η ποικιλίας νοστιμίζει περισσότερο τη σούπα. Τρώγεται ζεστή και κυρίως τον χειμώνα.

Καλή όρεξη!