Γιαούρτι με μπανάνα

Υλικά

125 ml γάλα αμυγδάλου
200 γρ γιαουρτι στραγγιστό 
200 γρ. μπανάνες καθαρισμένες
3 κ. σ. χυμο ροδι
2 κ. σ. στέβια
12 καρύδια ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μπλέντερ για 2-3 λεπτά το γάλα, το γιαουρτι το στραγγιστο, τις μπανάνες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, τη στεβια και το χυμο ροδι.

Μοιράζουμε το μείγμα στα ποτήρια, πασπαλίζουμε με καρύδια και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλή του διαιτολόγου  :  Μπανάνα + γιαούρτι στραγγιστό Καθυστέρηση απορρόφησης υδατανθράκων, βελτιωμένα επίπεδα ασβεστίου. Η μπανάνα περιέχει σχεδόν τα πάντα: πρεβιοτικές φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, κάλιο κ.ά. Έχει όμως υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και μάλιστα όσο πιο ώριμη είναι τόσο πιο γρήγορα ανεβάζει το σάκχαρο στο αίμα. Το μειονέκτημα αυτό αντισταθμίζεται όταν τη συνδυάζουμε με στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, το οποίο περιέχει διπλάσια ποσότητα πρωτεϊνών συγκριτικά με το παραδοσιακό και λιγότερους υδατάνθρακες. Περιέχει επίσης αξιοσημείωτες ποσότητες λευκίνης, ένα αμινοξύ-κλειδί για το μυϊκό ιστό, προβιοτικών, καθώς και ασβεστίου, η απορρόφηση του οποίου προάγεται λόγω της παρουσίας ινουλίνης από την μπανάνα. Τα επαρκή επίπεδα ασβεστίου στο αίμα αποτρέπουν ως ένα βαθμό την αύξηση του σωματικού λίπους και βοηθούν στην απώλειά του.