Πουρές πατάτας με σκόρδο

Χρόνος προετοιμασίας: 15’

Χρόνος ψησίματος: 20’

Μερίδες: 4

Για μια λιγότερο λιπαρή και πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, χρησιμοποιήστε ελαφρύ γάλα. Αυτό θα μειώσει τα κορεσμένα λίπη αλλά όχι και τη γεύση.

Υλικά:

• 700 γραμμάρια πατάτες σε κυβάκια
• 3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι γάλα 1,5% λιπαρά
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 3/4 κ.γ αλάτι
• 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής:

1. Τοποθετήστε τις πατάτες και το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Καλύψτε με κρύο νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα. σιγοβράστε, χωρίς το καπάκι, μέχρις ότου οι πατάτες να είναι τρυφερές όταν τρυπηθούν με ένα μαχαίρι (περίπου 20 λεπτά). Αφού τις στραγγίξετε, βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
2. Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Λιώστε τις πατάτες με το ειδικό εργαλείο έτσι ώστε να έχουν υφή πουρέ.