Γεμιστά κολοκυθάκια για χορτοφάγους.

Υλικά για 2 άτομά:
2 κολοκυθάκια

κρεμμύδι

βασιλικός

160γρ φέτα με χαμηλά λιπαρά

1 κ.γ. ελαιόλαδο

κουρκουμά

μοσχοκάρυδο

μαύρο πιπέρι & αλάτι

20γρ αλεύρι ρεβιθιού

20γρ ψιλοκομμένα φουντούκια

Εκτέλεση
 Βήμα 1ο

Αρχικά κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση. Με ένα κουτάλι σκάβουμε στη μέση και κρατάμε τη γέμιση. Βάζουμε τη γέμιση  κολοκυθιού σε ένα σουρωτήρι, και το αφήνουμε με λίγο αλάτι.
 Βήμα 2ο

Βάζουμε τη γέμιση κολοκυθιού σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, μαζί με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το βασιλικό και τα μπαχαρικά. Αφού ψηθούν λίγο προσθέτουμε το αλεύρι ρεβιθιού και τα φουντούκια.

 Βήμα 3ο

Μεταφέρετε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί, γεμίστε τα με τη γέμιση και από πάνω προσθέστε το τυρί . Βάζουμε στην φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.