Συκώτι με Μανιτάρια Ριγανάτα

Υλικά:

• 180 γρ. Συκώτι (ωμό) ή 120 γρ. Ψημένο
• 250 γρ. Μανιτάρια
• 30 γρ. Κρεμμύδι
• Χυμό ενός μέτριου λεμονιού
• 1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη ξερή
• αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια μετρίου μεγέθους τα μανιτάρια. Καθαρίζουμε το συκώτι από τις πέτσες και το κόβουμε μπουκιές. Κόβουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά να βράσουν μαζί σε μισό ποτήρι νερό. Τα αφήνετε – σκεπάζοντάς τα – να σιγοβράσουν έως ότου μείνει λίγο ζουμί.