Σκορδάτα μοσχαρίσια παϊδάκια.

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα:

• 1-1,5 κιλό μοσχαρίσια παιδάκια
• 3 κσ ελαιόλαδο
• ½ φλιτζ. λευκό κρασί
• 10 μέτριες σκελίδες σκόρδο(κομμένες στα 4 κομμάτια)
• Χυμός λεμονιού από 1 λεμόνι
• 1 κσ θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 ^Ο Cκαι αλατοπιπερώνουμε το κρέας. Βάζουμε το μπούκοβο σε λίγο νερό να μουλιάσει καλά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πιάσει καλό χρώμα και από τις 2 πλευρές. Το μεταφέρουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το λάδι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε στο τηγάνι το σκόρδο. Σοτάρουμε για ένα λεπτό και προσθέτουμε το κρασί και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε το κρέας σε ταψί, περιχύνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και ψήνουμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως.

Καλή σας απόλαυση!