Μοσχάρι σε πίτες

Υλικά για 4 μερίδες

•  5 μοσχαρίσια λεπτά φιλέτα
• 1 κουτ. ελαιόλαδο
• 2 κουτ. γλ. ρίγανη
• 2 κρεμμυδάκια στιφάδου σε φέτες
• 1 μικρό μαρούλι χωρισμένο στα φύλλα του
• ½ μικρό αγγούρι σε λεπτές οριζόντιες φέτες
• 8 μικρές τορτίγιες ζεστές
• 100 γρ γιαούρτι στραγγιστό
• 2 κουτ. γλ μουστάρδα
• Αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Αλείφετε τα φιλέτα του κρέατος με λάδι και πασπαλίζετε με ρίγανη και αλατοπίπερο . Ζεσταίνετε αντικολλητικό τηγάνι με ρίγες, ώσπου να κάψει , ακουμπάτε μέσα τα φιλέτα και τα κρεμμυδάκια στιφάδου και τηγανίζετε για 4-6 λεπτά γυρίζοντάς τα μία φορά, ώσπου να ψηθούν τα φιλέτα και να μαλακώσουν ελαφρά τα κρεμμυδάκια.

Ακουμπάτε σε κάθε ζεστή τορτίγια μερικά φύλλα μαρουλιού και λωρίδες αγγουριού. Κόβετε σε λεπτές φέτες τα φιλέτα και τα μοιράζετε στις τορτίγιες μαζί με τα κρεμμύδια. Ανακατεύετε το γιαούρτι με τη μουστάρδα και λίγο αλάτι και ρίχνετε επάνω σο κρέας. Διπλώνετε τις τορτίγιες στη μέση και σερβίρετε αμέσως.

Θερμίδες ανά μερίδα :580