Φιλέτο Χοιρινό με Πράσο

Υλικά (4 μερίδες)

• 500 γραμ. χοιρινό φιλέτο
• 2 κρεμμύδια
• 4 πράσα 
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι άσπρο κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (με χαμηλά λιπαρά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβετε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και το σοτάρετε σε ένα αντικολλητικό σκεύος με το ελαιόλαδο.

Προσθέτετε τα κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα, το θυμάρι, το άσπρο κρασί, ½ ποτήρι νερό και αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φιλέτο να σιγοβράσει για 25 λεπτά.

Σερβίρετε με τα πράσα μαγειρεμένα στον ατμό και περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος.

•  Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά
•  Χρόνος Ψησίματος 25 λεπτά