Κοτόπουλο ψητό με πιπέρι Καγιέν.

Υλικά (για 4 άτομα) 
1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια 1200 γρ
Για τη μαρινάτα 
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 
Χυμός 2 λεμονιών 
1 κύβο ζωμό κοτόπουλου διαλυμένο σε 125 ml βραστό νερό 
1 κύπελο γιαούρτι 
3 κ.σ. λάδι 
Πιπέρι καγιέν 
Aλάτι, μαύρο πιπέρι 

Εκτέλεση 
01. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο. 
02. Σε ένα πιάτο, λιώνετε το σκόρδο με το αλάτι μέχρι να γίνει κρεμώδες. 
03. Βάζετε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά. 
04. Προσθέτετε τα κομμάτια κοτόπουλου και τα καλύπτετε με τη μαρινάτα. 
05. Tα αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες ή και όλη τη νύχτα. 
06. Τα βγάζετε από το ψυγείο 20 λεπτά πριν τα ψήσετε. 
07. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 10 λεπτά. Λίγο πριν γίνουν, τα αλείφετε με την υπόλοιπη μαρινάτα και σερβίρετε. 

Συμβουλή : Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη όπως τα πουλερικά, δεν προκαλούν απλά κορεσμό κάνοντάς μας να νοιώθουμε περισσότερο χορτασμένοι με μικρότερη ποσότητα, αλλά βοηθούν και στο να τρώμε λιγότερο στα επόμενα γεύματα, σύμφωνα με αυτήν εδώ την έρευνα. Η προσθήκη του έξτρα καυτερού πιπεριού καγιέν, δίνει έξτρα βαθμούς στην μάχη για το κάψιμο λίπους, χάρη στην ουσία καψαϊκίνη, η οποία βρίσκετε στις καυτερές πιπεριές και έχει αποδειχθεί πως μειώνει την όρεξη και ενισχύει την ικανότητα του σώματος να μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια. Επίσης, η καθημερινή κατανάλωση καυτερού πιπεριού επιταχύνει την καύση του λίπους στην περιοχή της κοιλιάς.