Κοτόπουλο στη Σχάρα Οριεντάλ

Υλικά- Μαρινάδα (μερίδες 2)

• 2 κ.γλ ελαιόλαδο
• 1 κ.γλ μέλι
• 1 κουταλιές της σούπας ξίδι
• 1 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας ή πορτοκάλι
• 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένος βασιλικός
• 1 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή πάπρικα
• 1 φιλέτο κοτόπουλου (1 φιλέτο στήθους ), χωρίς πέτσα και ορατό λίπος 
• Προαιρετικά 1 σφηνάκι κόκκινο ημίγλυκο κρασί 

Εκτέλεση

Σε μπoλ αναμειγνύετε τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το κοτόπουλο και το σκεπάζετε με το μείγμα. Το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, γυρίζοντας το κοτόπουλο κάπου κάπου. Το ψήνετε σε ψηστιέρα ή στα κάρβουνα ή στο γκριλ, 25-30 λεπτά, αλειμμένο με τη μαρινάδα και γυρνώντας το συχνά, μέχρις ότου γίνει τρυφερό αλλά όχι στεγνό.