Καραμελωμένο κοτόπουλο με πατάτες φούρνου.

Υλικά:

• 1/3 κούπας μέλι
• 2 κουταλιές του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1 ½ κ.σ. ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 1 κ.σ. μηλόξυδο
• ¼ κ.γ. κόκκινο πιπέρι
• 12 μέτρια μπούτια κοτόπουλο
• 2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο
• 2 κ.γ. σουσάμι

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.

Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες

Τρόπος παρασκευής:

1. Συνδυάστε το μέλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό πορτοκαλιού, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το τζίντζερ, το μηλόξυδο και το θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ.
2. Τοποθετήστε το μίγμα σε ένα μέτριο τηγάνι, προσθέτετε 1 ½ ποτήρι νερό και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να καραμελώσει.
3. Στη συνέχεια καθαρίζουμε τα μπούτια κοτόπουλου και να βάζουμε στο φούρνο στους 180ο C για περίπου 1 ώρα μέχρι να δείτε ότι έχουν ψηθεί στο εσωτερικό τους.
4.  Βγάζετε τα μπούτια από το φούρνο και τα βουτάτε στο μίγμα από το τηγάνι μέχρι να ανακατευτούν όλα.
5. Τέλος τα τοποθετείτε δυο δυο σε πιάτα, πασπαλίζετε το σουσάμι από πάνω και σερβίρετε με πατατούλες φούρνου.

Διατροφικές πληροφορίες:

Θερμίδες 252 kcals, 7 γρ λιπαρών, 18 γρ υδατανθράκων, 29 γρ πρωτεϊνών.