Σοκολατάκια με φυστικοβούτυρο

Αυτά τα σοκολατάκια με φυστικοβούτυρο είναι μια συνταγή που συνδυάζει δύο από τα αγαπημένα μας πράγματα: τη σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι βύνης ρυζιού
• 2 φλιτζάνια βρώμη
• 1 φλιτζάνι καρύδα θρυμματισμένη
• 1 φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
• 200g μαύρη σοκολάτα με 85% κακάο, ψιλοκομμένη
• 1 κ.γ. έλαιο βανίλιας

Εκτέλεση

• Βήμα 1

Προετοιμάστε μια προθήκη σε σχήμα μακρόστενου κουτιού με χαρτί ψησίματος ώστε να ρίξουμε αργότερα το μείγμα μας το οποίο θέλουμε να βγει μια μακρόστενη ράβδος σοκολάτας, η οποία θα κοπεί σε σοκολατάκια

• Βήμα 2

Συνδυάστε το φυστικοβούτυρο, το λάδι καρύδας και το σιρόπι βύνης ρύζι σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν. Μετά αφαιρέστε το από τη θερμότητα.

• Βήμα 3

Προσθέστε βρώμη, καρύδα, καρύδια, σοκολάτα και το έλαιο βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και τα συστατικά να συνδυαστούν καλά. Ρίξτε μέσα προετοιμασμένο χαρτί.

Ψύξτε ή καταψύξτε μέχρι να φορμαριστεί στο μείγμα και να γίνει στερεό. Κόψτε σε τετράγωνα για να σερβίρετε.