Ρυζόγαλο σπέσιαλ με λίγες θερμίδες

Υλικά(Για 6 άτομα):

600 γρ γάλα πλήρες

1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι

7 κουταλιές ζάχαρη

1 φλιτζανάκι του καφέ σταφίδες

1 φλιτζανάκι του καφέ καρύδια

1 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση:

Μουσκεύετε το ρύζι για 1-2 ώρες στο νερό. Ψιλοκόβετε τα καρύδια. Μόλις μαλακώσει το ρύζι, το σουρώνετε και το πιέζετε ανάμεσα στις παλάμες σας για να σπάσει. Ρίχνετε το ρύζι μέσα στο γάλα και, ανακατεύοντας συνεχώς , το αφήνετε να βράσει και να χυλώσει. Λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Βάζετε το μείγμα σε μπολ, πασπαλίζετε με κανέλα και σερβίρετε το ρυζόγαλο κατά προτίμηση κρύο.