Muffins βατόμουρου με λίγες θερμίδες

Συστατικά:

175gr αλεύρι 
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ 
36gr stevia
55gr ζάχαρη
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
240 ml αποβουτυρωμένο γάλα 
1 μεγάλο αυγο

60 ml ελαιολαδο 
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 
115gr  βατόμουρα νωπά ή κατεψυγμένα 

Oδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / Αέρα στο 4.

Κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και προσθέστε το stevia. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αυγό, το βουτυρόγαλα, τη βανίλια και το φυτικό έλαιο, στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

2. Ανακατέψτε προσεκτικά τα βατόμουρα εξασφαλίζοντας ότι είναι σε όλο το μείγμα

3. Γεμίστε τα 2/3 από τα  φορμάκια με το μείγμα και ψήστε στον φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνουν αφράτα

4 Αφήστε τα να κρυώσουν λίγο και είναι έτοιμα!

Σύσταση της μερίδα 170k/cal