Μους σοκολάτα με κάρδαμο.

Αποδίδει μερίδες: 4

Συστατικά

• 25γρ. λευκής σοκολάτας 
• 50γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 2 ασπράδια
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
• 1 καλή πρέζα κάρδαμο (το γνωστό από τα τσουρέκια κακουλέ)

Εκτέλεση

1.Αρχικά Κόψτε λεπτές λωρίδες από την λευκή σοκολάτα ( μπορείτε να χρησιμοποιήσετε  τον αποφλοιωτή των λαχανικών και φρούτων.) Όταν κάνετε αρκετές για να τις πασπαλίσετε αργότερα πάνω από τα 4 φορμάκια βάλτε τις στην άκρη για να τις χρησιμοποιήσετε αργότερα και ψιλοκόψτε την υπόλοιπη.

2.¨Επειτα λιώστε την κουβερτούρα σε ένα μπολ με μπεν μαρι Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά.

3. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν και μετά προσθέστε την ζάχαρη και το κάρδαμο σε σκόνη και χτυπήστε πάλι ελαφρά.

4. Στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα στην λιωμένη σοκολάτα και μετά ρίξτε και τα κομματάκια της λευκής σοκολάτας.

5. Τέλος μπορείτε να μοιράσετε το μείγμα σε 4 μικρά μπολάκια ή ποτήρια, περίπου 100 ml σε μέγεθος. Πασπαλίστε από πάνω τις λευκές λωρίδες (μπούκλες) της λευκής σοκολάτας και βάλτε το στο ψυγείο τουλάχιστον για μια ώρα πριν το σερβίρετε.

Μέγεθος μερίδας: 1 μπολάκι

Θερμίδες/μερίδα: 119

Λίπος: 5γρ.

Κορεσμένα λιπαρά/μερίδα 2γρ.

Υδατάνθρακες/μερίδα: 16γρ.

Πρωτείνες/μερίδα: 3γρ.

Φυτικές ίνες/μερίδα: 0γρ.

Ζάχαρη/μερίδα: 15γρ.