Ακολουθήστε μας στο Instagram
Συστατικά
- 110γρ ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 225γρ ζάχαρη κρυσταλλική ή 100 γρ στεβια
- 4 μεσαία αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι ή 1 κ.γ. εσάνς πορτοκαλιού
- 1 1/2 κ.γ. baking powder
- 115γρ καλαμποκάλευρο κοσκινισμένο
- 120γρ αμυγδαλόψιχα σε σκόνη
- 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα.
-
-
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου, αντιστάσεις πάνω κάτω.
- Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, με το baking powder και την αμυγλαδόψιχα.
- Στο μίξερ μας ή στη κουζινομηχανή μας ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να γίνουν μία ενιαία κρέμα.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μίγμα.
- Σταδιακά προσθέτουμε και τα υλικά σε σκόνη από το μπολ μέχρι να ανακατευτούν με το υπόλοιπο μίγμα.
- Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 50 με 55 λεπτά.
- Μόλις κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με την ζάχαρη άχνη με ένα μικρό σουρωτήρι ή κόσκινο.
- Εάν η φόρμα σας δεν είναι απο σιλικόνη, μην ξεχάσετε να την βουτυρώσετε και αλευρώσετε.