Γρανίτα καρπούζι

Το καρπούζι, το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού, μπορεί να σας δροσίσει και σε γρανίτα που θα φτιάξετε εύκολα στο σπίτι.

Υλικά για μερίδες 4
2 ½ κούπες πολτοποιημένη σάρκα καρπουζιού
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό

Εκτέλεση:
1. Κόψτε το καρπούζι σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Χτυπήστε το καλά στο μπλέντερ και μετρήστε 2 ½ κούπες πολτό.
2. Για να φτιάξετε το σιρόπι, ρίξτε 1 κούπα ζάχαρη και 1 κούπα νερό σε μια κατσαρόλα και ανάψτε το μάτι σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε μόλις ζεσταθεί, για να λιώσετε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια αφήστε να σιγοβράζει για δέκα λεπτά περίπου, ώσπου να δείτε το σιρόπι να είναι λίγο πηχτό.
3. Βγάλτε το σιρόπι από το μάτι, ρίξτε τον πολτό του καρπουζιού και ανακατέψτε.
4. Περιμένετε αρκετή ώρα να κρυώσει και στη συνέχεια ρίξτε το μίγμα σε μεταλλικό σκεύος και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Μετά από λίγη ώρα βγάλτε το, τρυπήστε το πολλές φορές στη μέση με το πιρούνι και ξαναβάλτε στην κατάψυξη. Επαναλάβετε ύστερα από διαστήματα άλλες 3-4 φορές. Σερβίρεται σε μπολάκι.