Light παγωτό ροδάκινο

Συστατικά

2 φλιτζάνια γάλα εβαπορέ χωρίς λιπαρά

1 φλιτζάνι άπαχο γάλα

2/3 φλιτζάνι γλυκαντικό χωρίς θερμίδες

1 αυγό

¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκα ή κατεψυγμένα ροδάκινα (περίπου 2 μέτρια ροδάκινα)

Προετοιμασία

Συνδυάστε τα 5 πρώτα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμειγνύονται. Ανακατέψτε τα ροδάκινα.

Χύστε το μίγμα σε ένα  δοχείο και βάλτε το στον καταψύκτη.