Αρνί με πιπεριές και ντομάτα

Θερμίδες ανά μερίδα: 500

Υδατάνθρακες ανά μερίδα : 12 γρ

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες )

• 500 γρ. αρνίσια σπάλα κομμένη σε φέτες
• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 50 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 50 γρ. ξηρό άσπρο κρασί
• 50 γρ. νερό
• 600γρ. πολτοποιημένες ντομάτες
• 800 γρ. πιπεριές κομμένες δακτυλίδια
• 2 ματσάκια φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα (μαϊντανό, βασιλικό , θυμάρι )
• Αλάτι ,πιπέρι
• 10 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια;

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα το κρέας με το ελαιόλαδο .Προστεθούμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ,όταν ξανθίσουν, σβήνουμε με το κρασί και το νερό .Ρίχνουμε τις ντομάτες , τις πιπεριές, τα μυρωδικά το αλάτι και το πιπέρι .όταν αρχίσει η βράση , σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράσουμε  μιάμιση ώρα .Προστεθούμε τις ελιές και σερβίρουμε .