Θερμίδες ανά μερίδα: 500

Υδατάνθρακες ανά μερίδα : 12 γρ

 

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες )

  • 500 γρ. αρνίσια σπάλα κομμένη σε φέτες
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 50 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 50 γρ. ξηρό άσπρο κρασί
  • 50 γρ. νερό
  • 600γρ. πολτοποιημένες ντομάτες
  • 800 γρ. πιπεριές κομμένες δακτυλίδια
  • 2 ματσάκια φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα (μαϊντανό, βασιλικό , θυμάρι )
  • Αλάτι ,πιπέρι
  • 10 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια;

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα το κρέας με το ελαιόλαδο .Προστεθούμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ,όταν ξανθίσουν, σβήνουμε με το κρασί και το νερό .Ρίχνουμε τις ντομάτες , τις πιπεριές, τα μυρωδικά το αλάτι και το πιπέρι .όταν αρχίσει η βράση , σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράσουμε  μιάμιση ώρα .Προστεθούμε τις ελιές και σερβίρουμε .

Πίσω →