Η Σχέση της Διατροφής στη Σκλήρυνση κατά Πλάκας (MS)

Τι είναι η Σκλήρυνση κατά Πλάκας;

Η MS είναι μια νευροεκφυλιστική διαταραχή, κατά την οποία το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στη μυελίνη – την προστατευτική επικάλυψη των νευρικών ινών – προκαλώντας φλεγμονή, απομυελίνωση και τελικά νευρολογική δυσλειτουργία.

Συνηθισμένα συμπτώματα:

• Μυϊκή αδυναμία
• Διαταραχές στην όραση
• Κόπωση
• Μούδιασμα
• Προβλήματα ισορροπίας

Η πορεία της νόσου διαφέρει από άτομο σε άτομο και μπορεί να επηρεάζεται από γενετικούς, περιβαλλοντικούς και διατροφικούς παράγοντες.

Πώς Συνδέεται η Διατροφή με τη MS;

Η έρευνα δείχνει ότι η φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες παίζουν βασικό ρόλο στην παθογένεια της νόσου. Ορισμένα θρεπτικά συστατικά μπορούν να μειώσουν ή να ενισχύσουν αυτές τις διεργασίες.

Οι βασικοί διατροφικοί μηχανισμοί που επηρεάζουν τη MS:

• Ρύθμιση φλεγμονής
• Ενίσχυση της εντερικής μικροχλωρίδας
• Αντιοξειδωτική προστασία
• Υποστήριξη της μυελίνης και των νευρώνων

Αντιφλεγμονώδης Διατροφή και MS

✅ Τροφές που βοηθούν:

• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: σολομός, λιναρόσπορος, καρύδια
• Φρούτα και λαχανικά: πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες
• Ολικής αλέσεως δημητριακά: βοηθούν στην υγεία του εντέρου
• Προβιοτικά και πρεβιοτικά: για τη διατήρηση της εντερικής ισορροπίας

❌ Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται:

• Επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλά κορεσμένα λιπαρά
• Ζάχαρη και προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη
• Τρανς λιπαρά: βρίσκονται σε fast food, επεξεργασμένα γλυκίσματα και τυποποιημένα σνακ

Συγκεκριμένα Διατροφικά Μοντέλα για MS

1. Διατροφή Wahl's Protocol

Βασίζεται στην κατανάλωση:

• Πολλών φυλλωδών λαχανικών
• Τροφών με υψηλή θρεπτική πυκνότητα
• Χαμηλών επιπέδων γλουτένης και επεξεργασμένων υδατανθράκων

2. Διατροφή Swank

Μειώνει δραστικά την κατανάλωση:

• Κορεσμένων λιπαρών (<15g/ημέρα)
• Κόκκινου κρέατος

3. Μεσογειακή Διατροφή

Έχει αντιφλεγμονώδη δράση, πλούσια σε:

• Ελαιόλαδο
• Φρούτα και λαχανικά
• Ψάρια και όσπρια

Συμπληρώματα Διατροφής στη MS

• Βιταμίνη D: Συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης MS και η ανεπάρκειά της είναι κοινή.
• Βιταμίνη B12: Απαραίτητη για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Μαγνήσιο: Βοηθά στην ανακούφιση της κόπωσης.
• Κουρκουμίνη: Ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης δράση.

Προσοχή: Η χρήση συμπληρωμάτων πρέπει πάντα να γίνεται υπό ιατρική παρακολούθηση.

Ο Ρόλος της Εντερικής Μικροχλωρίδας

Η εντερική μικροβίωση παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού. Διατροφικές επιλογές που προάγουν τα «καλά» βακτήρια μπορούν να επηρεάσουν θετικά την πορεία της νόσου.

• ✅ Προβιοτικά: γιαούρτι, κεφίρ, τουρσιά
• ✅ Πρεβιοτικά: σκόρδο, κρεμμύδι, μπανάνες, σπαράγγια

Τι να Προσέχω στη Διατροφή μου με MS;

Κύριες συστάσεις:

• Αποφύγετε τρόφιμα που προκαλούν φλεγμονή
• Εντάξτε τροφές με υψηλό αντιοξειδωτικό περιεχόμενο
• Διατηρείτε υγιές σωματικό βάρος – η παχυσαρκία είναι παράγοντας επιδείνωσης
• Πίνετε αρκετό νερό και αποφύγετε υπερβολική καφεΐνη/αλκοόλ
• Κρατήστε ημερολόγιο τροφίμων για να εντοπίσετε τροφές που σας επηρεάζουν

Τι Λέει η Έρευνα

• Μελέτες του 2023 σε άτομα με MS δείχνουν ότι όσοι ακολουθούν αντιφλεγμονώδη διατροφή παρουσιάζουν:
  • Λιγότερες εξάρσεις
  • Καλύτερη ποιότητα ζωής
  • Μειωμένα επίπεδα κόπωσης και κατάθλιψης
• Η χαμηλή βιταμίνη D έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης MS, ειδικά σε γεωγραφικά πλάτη με χαμηλή ηλιοφάνεια.

Συμπέρασμα

Η διατροφή δεν αποτελεί θεραπεία για τη Σκλήρυνση κατά Πλάκας, αλλά μπορεί να λειτουργήσει υποστηρικτικά στη διαχείριση της νόσου, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό, μειώνοντας τη φλεγμονή και βελτιώνοντας τη γενική υγεία. Η εξατομίκευση είναι το κλειδί, και η συνεργασία με διατροφολόγο και νευρολόγο είναι απαραίτητη για σωστή καθοδήγηση.