Υγιεινή διατροφή στη ψωρίαση.

 Εκτός από τα φάρμακα και την άσκηση, μια υγιεινή διατροφή περιορισμένη σε ορισμένα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων σας.

Λιπαρά Κρέατα και Πουλερικά

Τα λιπαρά κρέατα και τα πουλερικά, όπως η μπριζόλα, τα χάμπουργκερ,τα επεξεργασμένα κρέατα και το κοτόπουλο από σκούρο κρέας, περιέχουν πλούσιες ποσότητες κορεσμένων λιπών - λιπών που συνδέονται με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, αύξηση βάρους, διαβήτη και καρδιακές παθήσεις. Το Εθνικό Ίδρυμα Ψωρίασης συνιστά να αποφεύγονται ζωικές πηγές λίπους για βελτιωμένη ευεξία και έλεγχο του βάρους. Αποφύγετε τα τηγανητά κρέατα και τα πουλερικά και τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με βούτυρο, τα οποία αυξάνουν το κορεσμένο λίπος και την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Πλήρες γάλα

Το πλήρες γάλα περιέχει μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών. Το γάλα είναι επίσης ένα κοινό αλλεργιογόνο που προκαλεί ψωρίαση σε μερικούς ανθρώπους. Εάν τα γαλακτοκομικά προϊόντα φαίνεται να προκαλούν ή να επιδεινώνουν τα συμπτώματά σας, επιλέξτε μη γαλακτοκομικά ισοδύναμα, όπως γάλα σόγιας. Διαφορετικά, αποφύγετε το πλήρες γάλα και τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, παγωτό,κρέμα γάλακτος, ποτά υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, για να βοηθήσετε στον έλεγχο των συμπτωμάτων της ψωρίασης.

Γλουτένη

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και μια σειρά από καρυκεύματα, μίγματα ψησίματος, μαρινάδες, ψητά και σνακ. Αν και τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, όπως το ψωμί ολικής αλέσεως, παρέχουν διατροφικά οφέλη για τους περισσότερους ανθρώπους, η εξάλειψη της γλουτένης από τη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων ψωρίασης. Τα κοινά τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη περιλαμβάνουν εμπλουτισμένα ψωμιά σίτου και σικάλεως, δημητριακά - εκτός από τα δημητριακά χωρίς γλουτένη και δημητριακά με βάση το ρύζι,μπισκότα, κέικ, γλυκά, muffins, κρούστα πίτας, κονσερβοποιημένες σούπες, μίγματα σάλτσας και πολλά μεταποιημένα κρέατα. Δεδομένου ότι η γλουτένη βρίσκεται σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων και προϊόντων, ζητήστε καθοδήγηση και έγκριση από το διαιτολόγο σας πριν την εξάλειψη της γλουτένης για καλύτερα αποτελέσματα.

Πρόσθετα σάκχαρα

Τα πρόσθετα σάκχαρα όπως η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο,η καστανή ζάχαρη, το μέλι,η δεξτρόζη,η μαλτόζη,η φρουκτόζη και το σιρόπι αραβοσίτου προσθέτουν γλυκιά γεύση, αλλά λίγα θρεπτικά συστατικά, στα τρόφιμα. Το Εθνικό Ίδρυμα Ψωρίασης συνιστά να περιορίσετε τα πρόσθετα σάκχαρα ως ένα χρήσιμο διαιτητικό εργαλείο για τη διαχείριση των συμπτωμάτων σας. Οι κοινές πηγές πρόσθετων σακχάρων περιλαμβάνουν τα αναψυκτικά,τις καραμέλες, τις σοκολάτες,τα κέικ,τις πίτες,τα μπισκότα,τα παγωτά,την μαρμελάδα,το ζελέ, και τα δημητριακά με ζάχαρη. Αποφύγετε τα τρόφιμα που απαριθμούν την ζάχαρη ως ένα από τα κύρια συστατικά τους για καλύτερα αποτελέσματα.