Ψωρίαση και Ισορροπημένη Διατροφή.

Ο ρόλος της διατροφής στην ψωρίαση

Η ψωρίαση είναι μια αυτοάνοση ασθένεια κατά την οποία το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται κατά λάθος στα υγιή κύτταρα του δέρματος, προκαλώντας χρόνια φλεγμονή. Ενώ οι ακριβείς αιτίες της ψωρίασης δεν είναι πλήρως κατανοητές, είναι γνωστό ότι η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τη φλεγμονή βελτιώνοντας τα συμπτώματα.

Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διαχείριση αυτού του προβλήματος. Η συστηματική φλεγμονή που σχετίζεται με τη νόσο μπορεί να επηρεαστεί θετικά από συνειδητές επιλογές τροφίμων. Η επιλογή μιας διατροφής πλούσιας σε φρούτα, λαχανικά, ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του δέρματος. Ταυτόχρονα, η αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, κορεσμένα και τρανς λιπαρά, γλουτένη και αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση της φλεγμονής και στη μείωση των συμπτωμάτων της ψωρίασης.

Συνιστώμενες τροφές για την ψωρίαση

• Φρούτα και λαχανικά: Τόσο τα φρούτα όσο και τα λαχανικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Επιλέξτε πολύχρωμες ποικιλίες όπως σπανάκι, καρότα, ντομάτες, βατόμουρα και φράουλες.
• Ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3: Τα ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και ο γαύρος είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πηγή υγιεινών λιπαρών, συμπεριλαμβανομένων των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Αυτά τα λίπη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της υγείας του δέρματος.

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε στην ψωρίαση

• Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη: Τα επεξεργασμένα σάκχαρα και οι απλοί υδατάνθρακες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή στο σώμα. Αποφύγετε τα γλυκά, τα ζαχαρούχα ποτά, τα αρτοσκευάσματα και τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα.
• Κορεσμένα και τρανς λιπαρά: Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως το κόκκινο κρέας, τα πλήρη σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και τα τηγανητά τρόφιμα, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο φλεγμονής στο σώμα. Επιπλέον, τα τρανς λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα τηγανητά και τα αρτοσκευάσματα μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της ψωρίασης.
• Γλουτένη: Αν και η ψωρίαση δεν είναι μια πάθηση που συνδέεται άμεσα με την κοιλιοκάκη, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η ευαισθησία στη γλουτένη θα μπορούσε να επιδεινώσει τα συμπτώματα της νόσου. Επομένως, μπορεί να είναι χρήσιμο να μειώσετε ή να εξαλείψετε την κατανάλωση τροφών που περιέχουν γλουτένη όπως το σιτάρι, η σίκαλη και το κριθάρι. Επιλέξτε εναλλακτικές λύσεις χωρίς γλουτένη όπως ρύζι, κινόα και αμάρανθος.
• Αλκοόλ: Το αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή στο σώμα και μπορεί να επηρεάσει την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων για την ψωρίαση. Μειώστε ή αποφύγετε εντελώς την κατανάλωση αλκοόλ.