Κρεμμύδι - ο γιατρός τροφίμων!

Ένα ακόμη τρόφιμο που συνήθως αποφεύγεται η κατανάλωση του λόγω της ισχυρής χαρακτηριστικής μυρωδιάς είναι το κρεμμύδι. Το ξεφλούδισμα του προκαλεί δάκρυα, αλλά είναι κάτι που μπορούμε να αποφύγουμε εάν τα ξεφλουδίσουμε κάτω από τρεχούμενο νερό.

Οι πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι τα κρεμμύδια με την εντονότερη πικάντικη γεύση περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, και έχουν μεγαλύτερη θεραπευτική επίδραση.

Ο καλύτερος τρόπος να καταναλωθεί το κρεμμύδι είναι ωμό, αν και προκαλεί την δύσοσμη αναπνοή. Μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε στις σαλάτες, τις σάλτσες και το μαγείρεμα. Συνδυάζεται καλύτερα με το ελαιόλαδο και την ντομάτα.

Θρεπτική αξία

πλούσιο σε:

•    βιταμίνες Β, C, Ε,
•     κάλιο,
•     ασβέστιο
•     ίνες.

Τα 100 gr. περιέχουν 36 θερμίδες.

Ποια είναι τα οφέλη του κρεμμυδιού ;

Βοηθά στη διατήρηση της καρδιάς σε καλή κατάσταση, ενώ συγχρόνως, αποβάλλει τις τοξίνες από το σώμα, επίσης συμβάλει στη καταπολέμηση του άσθματος του κρυολογήματος και  της γρίπης.