Πως επηρεάζει το αλκοόλ το σώμα σας

Οι αλκοόλες είναι μια ομάδα μειγμάτων, πολλά εκ των οποίων συναντούμε σε αρώματα, εκχυλίσματα, βάμματα, μπογιές και άλλα προϊόντα. Οι αλκοόλες είναι απαραίτητες σε πολλές διεργασίες παρασκευής.

Η μορφή της αλκοόλης που συναντούμε στα ποτά είναι η αιθυλική αλκοόλη (αιθανόλη), ένα άχρωμο υγρό που στην αγνή, μη διυλισμένη μορφή του έχει δριμεία ή καυτερή γεύση. Παράγεται από τη ζύμωση των σακχάρων που εμφανίζονται φυσικά στα σιτηρά, όπως στο κριθάρι, και σε φρούτα, όπως στα σταφύλια.

Όταν το καταναλώνετε, το αλκοόλ καταστέλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα λειτουργώντας ως καταπραϋντικό ή ηρεμιστικό. Σε ορισμένους ανθρώπους η αρχική αντίδραση μπορεί να είναι η διέγερση, αλλά, καθώς η κατανάλωση συνεχίζεται, εμφανίζονται οι ηρεμιστικές δράσεις του. Καταστέλλοντας τα κέντρα ελέγχου του εγκεφάλου σας, το αλκοόλ σας χαλαρώνει και μειώνει τις αναστολές σας. Όσο περισσότερο πίνετε, τόσο πιο πολύ ηρεμείτε.

Αρχικά το αλκοόλ επηρεάζει τις περιοχές της σκέψης, του συναισθήματος και της κρίσης. Τελικά, το αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει την ομιλία και το συντονισμό των μυών και να επιφέρει τον ύπνο. Σε αρκετά μεγάλες ποσότητες το αλκοόλ μπορεί να αποβεί μοιραίο. Μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες κωματώδεις καταστάσεις καταστέλλοντας σημαντικά τα ζωτικά κέντρα του εγκεφάλου σας.

Ο κύριος χώρος απορρόφησης του αλκοόλ είναι το λεπτό έντερο, αν και πολύ μικρές ποσότητες απορροφώνται στο στόμα και στον οισοφάγο και ελάχιστα μεγαλύτερες στο στομάχι. Ο ρυθμός με τον οποίο απορροφάται το αλκοόλ εξαρτάται από το αν έχετε φάει πρόσφατα. Αν το στομάχι σας είναι άδειο, το αλκοόλ απορροφάται συνήθως γρήγορα. Η τροφή στο στομάχι ή στο λεπτό έντερο και ιδιαίτερα οι υγρές και λιπαρές τροφές επιβραδύνουν την κένωση του στομάχου και την απορρόφηση του αλκοόλ στη ροή του αίματος.

Αφού το αλκοόλ απορροφηθεί, μεταφέρεται γρήγορα μέσα στο σώμα, όπου υπάρχει νερό, μεταξύ άλλων και μέσα σε ξεχωριστά κύτταρα. Αυτή η διανομή εξηγεί τις μεθυστικές ιδιότητες του αλκοόλ. Πίνοντας ένα ποτό με γεμάτο στομάχι, ο μεταβολισμός του χρειάζεται μεγαλύτερη χρονική περίοδο, για να ολοκληρωθεί και προκαλεί χαμηλότερη πυκνότητα αλκοόλ στο αίμα σας.

Σχεδόν όλο το αλκοόλ καίγεται ως καύσιμο για το σώμα, αν και πολύ μικρές ποσότητες χάνονται στα ούρα και από τους πνεύμονες. Η μέτρηση για τον καθορισμό της ποσότητας του αλκοόλ στο σώμα σας γίνεται από το αλκοόλ στον αέρα που εκπνέετε. Το επίπεδο αλκοόλ στις εκπνοές σας αντικατοπτρίζει την πυκνότητα του στο αίμα σας.

Το αλκοόλ διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία που είναι πιο κοντά στο δέρμα παράγοντας μια αρχική αίσθηση θερμότητας, αν και είναι προσωρινή. Ο καρδιακός ρυθμός αυξάνεται και παράγετε περισσότερα ούρα λόγω της αυξημένης πρόσληψης υγρών και της δράσης του αλκοόλ στα νεφρά. Το αλκοόλ διεγείρει επίσης την έκκριση οξέων απ’ το στομάχι.

Το σώμα χρησιμοποιεί το αλκοόλ όπως και κάθε άλλη τροφή μεταβολίζοντας το στο συκώτι, για να παράγει θερμότητα και ενέργεια. Η διατροφική αξία του αλκοόλ είναι περιορισμένη, επειδή δεν περιέχει βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία ή πρωτεΐνες. Οι αλκοολικοί παρουσιάζουν συχνά ανεπάρκειες σε θρεπτικά συστατικά. Οι γιατροί πίστευαν παλαιότερα ότι οι βλάβες στο συκώτι των αλκοολικών, όπως το λιπώδες ήπαρ και η κίρρωση του ήπατος, σχετίζονταν με την επίδραση του αλκοόλ στη διατροφική κατάσταση. Σήμερα γνωρίζουμε ότι η τοξική επίδραση του αλκοόλ βλάπτει άμεσα το συκώτι.