5 Τρόφιμα που καταπολεμούν το κρυολόγημα και την ίωση!

Οι ψυχρότερες θερμοκρασίες, οι βραχύτερες ημέρες και οι πολλές δραστηριότητες μπορούν επίσης να σημαίνουν εξάρσεις του κρυολογήματος ή της γρίπης. Παρακάτω είναι μερικά τρόφιμα που θα σας κρατήσουν υγιείς.

1. Τα μανιτάρια.

Τα μανιτάρια αποτελούν εκπληκτικά ανοσοποιητικά ενισχυτικά. Είναι πλούσια σε έναν τύπο πολυσακχαρίτη που ονομάζεται βήτα γλυκάνη, η οποία έχει την ικανότητα να ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθάει στην πρόληψη λοιμώξεων. Ρυθμίζουν τα λευκά αιμοσφαίρια και τα κρατάνε σε εγρήγορση, ώστε να είναι έτοιμα να επιτεθούν σε οποιαδήποτε εισβολή. Τα μανιτάρια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, πολυφαινόλες, στερόλες και ψευδάργυρο, οι οποίες κρατούν το ανοσοποιητικό μας σύστημα υγιές και ανθεκτικό.

Τρόποι κατανάλωσης περισσότερων μανιταριών:

• Προσθέστε τα στην πίτσα
• Προσθέστε τα μανιτάρια στις ομελέτες ως πρωινό για ώθηση του ανοσοποιητικού συστήματος
• Παρασκευάστε μπιφτέκια από τα καπάκια των μανιταριών Portobello στη σχάρα
• Τα ακτινίδια.

Αυτό το γλυκό, πράσινο φρούτο είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικές βιταμίνες C και Ε. Η βιταμίνη C είναι ισχυρή. Δεν βοηθά μόνο να απαλλαγούμε από το κρύωμα ή τη γρίπη, αλλά είναι απαραίτητη για να την αποτρέψουμε. Η βιταμίνη C αυξάνει την παραγωγή αντισωμάτων και λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. Η βιταμίνη Ε απαιτείται για την παραγωγή ανοσοσφαιρινών. Αυτές λειτουργούν ως προσωπικοί σωματοφύλακες του σώματός μας, καθώς καταστρέφουν όλα αυτά τα παθογόνα που προσπαθούν να μας βλάψουν.

Τρόποι κατανάλωσης περισσότερων ακτινιδίων:

• Ξεφλουδίστε τα και ανακατέψτε τα με γιαούρτι
• Κόψτε τα σε κύβους και συνδυάστε με μούρα για να φτιάξετε ένα μπολ φρούτων
• Φάτε το όλο με ένα κουτάλι
• Το γιαούρτι.

Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε προβιοτικές καλλιέργειες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία του ανοσοποιητικού. Περίπου το 80% του ανοσοποιητικού μας συστήματος βρίσκεται στο έντερο, έτσι ώστε για να διατηρηθεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα ισχυρό, πρέπει να διατηρήσουμε το εντερικό μας σύστημα υγιές με προβιοτικά. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί (καλά βακτήρια) που βοηθούν στην καταπολέμηση όλων των κακών βακτηρίων. Βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση των ασθενειών αυξάνοντας τον αριθμό των κυττάρων καταπολέμησης των ιών.

Τρόποι κατανάλωσης περισσότερου γιαουρτιού:

• Ανακατέψτε το γιαούρτι με κατεψυγμένες φράουλες, μπανάνα και γάλα αμυγδάλου για ένα αφρώδες μείγμα
• Ανακατέψτε το με μπαχαρικά και καρυκεύματα για να φτιάξετε ένα ντιπ λαχανικών
• Ανακατέψτε ένα φλιτζάνι γιαούρτι με κατεψυγμένα μύρτιλα για να κάνετε ένα στιγμιαίο παγωμένο γιαούρτι με βατόμουρα
• Αλείψτε το με σάλτσα, τεμαχισμένο μαρούλι, λαχανικά σε κύβους και τυρί, για μια υγιής επιλογή, επάνω σε μια τορτίγια σας
• Οι σπόροι κολοκύθας.

Αυτοί οι νόστιμοι σπόροι είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο και απαραίτητα λιπαρά οξέα, που ενισχύουν την ανοσία συμπεριλαμβανομένου των αντιφλεγμονώδων, των αντιοξειδωτικών και των ωμέγα-3 λιπαρών. Ο ψευδάργυρος βοηθά στην αύξηση της παραγωγής λευκών αιμοσφαιρίων και Τ κυττάρων που καταπολεμούν τη μόλυνση.

Τρόποι κατανάλωσης περισσότερων σπόρων κολοκύθας:

• Πασπαλίστε λίγους σπόρους στις σαλάτες ή τις σούπες για μια ανοσοκαταστατική κρούστα
• Ανακατέψτε τους σπόρους με αποξηραμένα μαύρα φραγκοστάφυλα, αποξηραμένα βακκίνια και άλλους σπόρους και καρύδια
• Προσθέστε σπόρους κολοκύθας σε δημητριακά πρωινού ή ανακατέψτε με βρώμη, λάδι καρύδας και σιρόπι σφενδάμου
• Το σκόρδο.

Το σκόρδο είναι το αντιβιοτικό της φύσης. Οι αντιβακτηριακές, αντι-ιικές, αντιμυκητιασικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες βοηθούν όχι μόνο στην καταπολέμηση της λοίμωξης, αλλά και στην καταπολέμηση της ασθένειας. Το σκόρδο περιέχει οργανικές ενώσεις με βάση το θείο, οι οποίες βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τρόποι κατανάλωσης περισσότερου σκόρδου:

• Αναμείξτε 1-2 σκελίδες σκόρδο με 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα μπιζέλια, ελαιόλαδο, λεμόνι και θαλασσινό αλάτι για να φτιάξετε ένα νόστιμο χούμους - μπορεί να καταναλωθεί με πίτα, κράκερ ή ράβδους λαχανικών.
• Ψιλοκόψτε το σκόρδο και αναμείξτε με φέτες ντομάτας και φρέσκο, ψιλοκομμένο βασιλικό, στη συνέχεια επαλείψτε πάνω σε μία πίτα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί μοτσαρέλα και ψήστε για μια μίνι πίτσα.
• Κόψτε μια μπαγκέτα σε φέτες, απλώστε ελαιόλαδο και ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά. Όταν τελειώσετε, πάρτε μια ολόκληρη σκελίδα σκόρδου και τρίψτε την κορυφή κάθε φέτας.
• Ψιλοκόψτε το σκόρδο και ανακατέψτε το σε ελληνικό γιαούρτι μαζί με τριμμένο αγγούρι και άνηθο για να δημιουργήσετε γρήγορα τζατζίκι..