Τι μας προσφέρουν τα φασόλια στην διατροφή μας.

Τα φασόλια στην διατροφή μας

1) Τα φασόλια περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

2) Οι πρωτεΐνες των φασολιών θεωρούνται ατελείς, γιατί δεν περιέχουν το αμινοξύ κυστείνη- μπορούν όμως να γίνουν πλήρεις τρώγοντας μαζί λίγο ρύζι ή μαύρο ψωμί ή μια κουταλιά γιαούρτι .

3) Τα φασόλια είναι εξαιρετική τροφή, αρκεί να τρώγονται άσπρα και να προστίθεται λίγο ελαιόλαδο μετά το μαγείρεμα .

4) Πριν από το μαγείρεμα δεν πρέπει να προστίθεται σόδα , γιατί η σόδα καταστρέφει τη βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)

5) Καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα, δεν περιέχουν χοληστερίνη και έχουν πολύ λίγες θερμίδες όταν τρώγονται νερόβραστα .

6) Τα φασόλια τρώγονται χωρίς πρόβλημα και το καλοκαίρι!

 7) Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, αέρια και στους υπερτασικούς αύξηση της πίεσης.