Είναι η χορτοφαγική διατροφή ασφαλής στην εγκυμοσύνη;

Ναι, εφ 'όσον την κάνετε προσεκτικά. Εάν τρώτε μια ποικιλία υγιεινών χορτοφαγικών τροφίμων, θα πρέπει να μπορείτε να πάρετε όλες τις βιταμίνες , τα μέταλλα, τις πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε εσείς και το μωρό σας .

Πρέπει να έχετε κάτι από κάθε μια από αυτές τις 4 κύριες ομάδες τροφών κάθε μέρα:

• Φρούτα και λαχανικά, τα οποία μπορεί να είναι φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα. Προσπαθήστε να έχετε πέντε μερίδες την ημέρα. Ένα ποτήρι φρέσκο χυμό φρούτων ή λαχανικών μπορεί να είναι μια μερίδα .
• Αμυλούχα τρόφιμα όπως ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες. Προγραμματίστε τα γεύματά σας γύρω από αυτά. Οι επιλογές ολικής αλέσεως θα σας γεμίσουν και θα σας βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας .
• Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες όπως τα αυγά, τα όσπρια και τα καρύδια. Αυτά είναι επίσης καλές πηγές σιδήρου.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί, το γιαούρτι τα οποία περιέχουν ασβέστιο.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να περιλαμβάνετε αρκετές πρωτεΐνες, σίδηρο και ασβέστιο στη διατροφή σας. Προσπαθήστε να τρώτε μία ή περισσότερες από αυτές τις πηγές σιδήρου κάθε μέρα :

• Εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού
• πράσινα λαχανικά
• Φασόλια
• Ψωμί

Αποφύγετε το τσάι και τον καφέ με τα γεύματά σας , καθώς αυτά τα ποτά περιέχουν τανίνες και πολυφαινόλες, οι οποίες καθιστούν πιο δύσκολο για το σώμα σας να απορροφήσει το σίδηρο από τα λαχανικά . Ωστόσο, αν παίρνετε ένα φαγητό ή ποτό που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C με τα γεύματά σας, όπως ο χυμός πορτοκαλιού ή το μπρόκολο, βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει το σίδηρο. Καλό είναι να κάνετε πολλές εξετάσεις αίματος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να ελέγχετε τα επίπεδα του σιδήρου σας .

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η καλύτερη πηγή ασβεστίου, επομένως προσπαθήστε να έχετε τουλάχιστον 3 μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα. Αυτά θα μπορούσαν να είναι:

• Γάλα για πρωινό με δημητριακά
• Γιαούρτι με το γεύμα σας
• Ένα κομμάτι τυριού με το δείπνο

Το άπαχο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα περιέχει τόσο ασβέστιο όσο και το πλήρες γάλα . Αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να πάρετε το ασβέστιο από τα παρακάτω τρόφιμα , αν και είναι πιο δύσκολο για το σώμα σας να απορροφήσει το ασβέστιο από αυτά :

• Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το κατσαρό λάχανο, το σέσκουλο, και οι λαχανίδες
• Το σουσάμι, τα καρύδια, και τα αποξηραμένα φρούτα
• Το tofu και τα προϊόντα σόγιας εμπλουτισμένα με ασβέστιο, όπως το γάλα σόγιας και το γιαούρτι.