Ακολουθήστε μας στο Instagram
Ο κουρκουμάς είναι ένα πολύ κοινό βότανο. Συχνά αναφέρεται ως η «βασίλισσα των μπαχαρικών," Τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι ένα πιπεράτο άρωμα, έντονη γεύση και χρυσό χρώμα. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν αυτό το βότανο στη μαγειρική τους.
Σύμφωνα με την Journal of the American Chemical Society, ο κουρκουμάς περιέχει ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών, αντι-ιικών, αντιβακτηριακών, αντιμυκητιακών, αντικαρκινικών και αντι-φλεγμονώδων ιδιοτήτων.
Επίσης, είναι πλούσιος με πολλά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, νιασίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ, κάλιο, ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Λόγω όλων αυτών των παραγόντων, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας προβλημάτων υγείας.
1. Προλαμβάνει τον Καρκίνο
Ο κουρκουμάς μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, να σταματήσει την ανάπτυξη του υφιστάμενου καρκίνου του προστάτη ακόμη και να καταστρέψει τα καρκινικά κύτταρα. Πολλαπλές έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι τα ενεργά συστατικά του κουρκουμά είναι από τα καλύτερα μέσα προστασίας από την ακτινοβολία που προκαλείται από τους όγκους. Έχει επίσης ένα προληπτικό αποτέλεσμα έναντι των καρκινικών κυττάρων όπως τα Τ-κύτταρα λευχαιμίας, τα καρκινώματα του παχέος εντέρου και τα καρκινώματα του μαστού.
2. Ανακουφίζει από την αρθρίτιδα
Οι αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκουμά είναι πολύ σημαντικές για τη θεραπεία τόσο της οστεοαρθρίτιδας όσο και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Επιπλέον, η αντιοξειδωτική ιδιότητα του κουρκουμά καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα που βλάπτουν τα κύτταρα του σώματος. Έχει διαπιστωθεί ότι τα άτομα που πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα και καταναλώνουν κουρκουμά σε τακτική βάση έχουν μεγάλη ανακούφιση από τους πόνους στις αρθρώσεις, καθώς και από την φλεγμονή των αρθρώσεων.
3. Ελέγχει τον Διαβήτη
Ο κουρκουμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία του διαβήτη, βοηθώντας στην ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης. Βελτιώνει επίσης τον έλεγχο της γλυκόζης και αυξάνει την επίδραση των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του διαβήτη. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η αποτελεσματικότητα του κουρκουμά να μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση του διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, όταν συνδυάζεται με ισχυρή φαρμακευτική αγωγή, ο κουρκουμάς μπορεί να προκαλέσει υπογλυκαιμία (χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα).
4. Μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης
Μια έρευνα έχει αποδείξει ότι η απλή χρήση κουρκουμά ως καρύκευμα τροφίμων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης του ορού. Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να οδηγήσει σε άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας. Διατήρηση ενός σωστού επιπέδου της χοληστερόλης μπορεί να αποτρέψει πολλές καρδιαγγειακές παθήσεις.
5. Ενισχύει την ανοσία
Ο κουρκουμάς περιέχει μια ουσία γνωστή ως λιποπολυσακχαρίτης, η οποία βοηθά στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος. Αντιβακτηριακοί, αντιικοί και αντιμυκητιακοί παράγοντες επίσης βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα μειώνει την πιθανότητα να υποφέρετε από κρυολογήματα, γρίπη και βήχα. Εάν έχετε βήχα ή γρίπη, θα αισθανθείτε καλύτερα πιο γρήγορα αν σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκουμά και το πίνετε μία φορά την ημέρα.
6. Επουλώνει τις πληγές
Ο κουρκουμάς είναι ένας φυσικός αντισηπτικός και αντιβακτηριακός παράγοντας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα αποτελεσματικό απολυμαντικό. Αν έχετε μια κάποιο κόψιμο ή κάψιμο, μπορείτε να ψεκάσετε με σκόνη κουρκουμά στην πληγή για να επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης. Ο κουρκουμάς βοηθά επίσης την επούλωση κατεστραμμένου δέρματος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ψωρίασης και άλλων φλεγμονωδών καταστάσεων του δέρματος.
7. Διαχείριση βάρους
Ο κουρκουμάς σε σκόνη μπορεί να είναι πολύ χρήσιμος στη διατήρηση ενός ιδανικού σωματικού βάρους. Ένα συστατικό που υπάρχει στον κουρκουμά βοηθά στην αύξηση της ροής της χολής, ένα σημαντικό συστατικό στην κατανομή του διατροφικού λίπους. Όσοι επιθυμούν να χάσουν βάρος ή να θεραπευτούν από την παχυσαρκία και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με αυτήν μπορούν να επωφεληθούν από ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκουμά σε κάθε γεύμα.
8. Αποτρέπει τη Νόσο Alzheimer
Η φλεγμονή του εγκεφάλου υπάρχει υποψία ότι είναι μία από τις κύριες αιτίες των γνωστικών διαταραχών, όπως η νόσος του Alzheimer. Ο κουρκουμάς υποστηρίζει τη γενική υγεία του εγκεφάλου βοηθώντας στην απομάκρυνση της συσσώρευσης πλάκας στον εγκέφαλο και τη βελτίωση της ροής του οξυγόνου. Αυτό μπορεί επίσης να αποτρέψει ή να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου του Alzheimer.
9. Βελτιώνει την πέψη
Πολλά βασικά συστατικά στον κουρκουμά βοηθούν την τόνωση της χοληδόχου κύστης να παράγει χολή, η οποία στη συνέχεια βελτιώνει την πέψη και μειώνει τα συμπτώματα του φουσκώματος και των αερίων. Επίσης, ο κουρκουμάς είναι χρήσιμος στη θεραπεία της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου συμπεριλαμβανομένης της ελκώδους κολίτιδας. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι οι άνθρωποι που πάσχουν από κάθε είδους ασθένεια της χοληδόχου κύστης δεν θα πρέπει να λαμβάνουν κουρκουμά, ως συμπλήρωμα διατροφής, καθώς μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε κουρκουμά σε ακατέργαστη μορφή, όταν πάσχετε από πεπτικά προβλήματα.
10. Προλαμβάνει την ηπατική νόσο
Ο κουρκουμάς είναι ένα είδος φυσικού αποτοξινωτικού του ήπατος. Το ήπαρ αποτοξινώνει το αίμα μέσω της παραγωγής των ενζύμων και ο κουρκουμάς αυξάνει την παραγωγή αυτών των ενζύμων. Αυτά τα ένζυμα εξαφανίζουν ή μειώνουν τις τοξίνες στο σώμα. Ο κουρκουμάς επίσης βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Όλοι αυτοί οι παράγοντες υποστηρίζουν την καλή υγεία του ήπατος.
Λαμβάνοντας υπόψη τα πολυάριθμα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία, προσθέτοντας αυτό το ισχυρό βότανο στη διατροφή σας είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να βελτιώσετε την ποιότητα της ζωής σας. Ωστόσο, ο κουρκουμάς, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με πέτρες στη χολή ή απόφραξη χολής.
