Ακολουθήστε μας στο Instagram
Τα καρύδια είναι από τις αρχαιότερες τροφές δένδρων που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο, αφού υπήρξαν γύρω στο 7000 π.Χ. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν την κατανάλωση καρυδιών θεωρώντας ότι είναι πλούσια σε θερμίδες και λίπος. Ωστόσο, το γεγονός ότι τα καρύδια έχουν πάρα πολλά οφέλη από το μεταβολισμό μέχρι και στην υγεία της καρδιάς καταναλώνονται όλο και πιο πολύ. Παρακάτω είναι 10 λόγοι που τα καρύδια πρέπει να συμπεριληφθούν ως μέρος της υγιεινής διατροφής.
- Βοηθούν στην απώλεια βάρους!
Σε αντίθεση με ό, τι πιστεύουν οι άνθρωποι, τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση καρυδιών είναι απίθανο να προκαλέσει αύξηση του σωματικού βάρους ή παχυσαρκία. Στην πραγματικότητα, μια χούφτα καρύδια περιέχει 2.5g ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, 4g πρωτεϊνών και 2g φυτικών ινών που βοηθούν στον κορεσμό. Κάθε επιτυχημένο σχέδιο διαχείρισης βάρους πρέπει να περιλαμβάνει παράγοντα κορεσμού. Έτσι τα καρυδιά είναι αναμφίβολα η σωστή τροφή για να εξετάσετε αν είστε σε ένα πρόγραμμα διαχείρισης βάρους. Παρά το γεγονός ότι είναι «πυκνά σε θερμίδες», τα καρύδια μπορεί να αποτελέσουν σημαντικό εργαλείο για να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.
- Βοηθούν στον ύπνο!
Τα καρύδια περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται μελατονίνη, υπεύθυνη για τη μεταφορά των μηνυμάτων που αφορούν τον κύκλο του φωτός και του σκότους στο σώμα. Δεδομένου ότι η μελατονίνη έχει ήδη συντεθεί από το σώμα, η κατανάλωση καρυδιών αυξάνει τα επίπεδα της μελατονίνης στο αίμα, προκαλώντας έτσι τον ύπνο. Γι 'αυτό η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τη βελτίωση του ύπνου.
- Είναι σπουδαία για τα μαλλιά σας!
Τα καρυδιά είναι μια καλή «τροφή για τα μαλλιά». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα καρύδια περιέχουν βιοτίνη (βιταμίνη Β7) που βοηθά στην ενίσχυση της τρίχας, μειώνει την πτώση των μαλλιών και βελτιώνει τη ανάπτυξη των μαλλιών σε κάποιο βαθμό.
- Προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις!
Ανάμεσα σε όλα τα διατροφικά φυτά, τα καρύδια περιέχουν το υψηλότερο ποσό αντιοξειδωτικών. Περίπου 100 g καρύδια θα δώσουν περισσότερο από 20 mmol αντιοξειδωτικά, που τα καθιστούν εξαιρετικά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων από την ικανότητά τους να καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες. Επίσης, είναι φορτωμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μειώνουν την κακή χοληστερόλη και αυξάνουν την παραγωγή της καλής χοληστερόλης, καθιστώντας το ιδανικό σνακ για να κρατήσει την καρδιά σας υγιή.
- Προλαμβάνουν τον διαβήτη!
Όλα τα είδη ξηρών καρπών συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο για διαβήτη και τα καρύδια δεν αποτελούν εξαίρεση. Σύμφωνα με μια μελέτη, οι γυναίκες που κατανάλωναν 28 γραμμάρια καρύδια δύο φορές την εβδομάδα είχαν 24% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Η μελέτη παρόλο που διεξήχθη στις γυναίκες, οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα οφέλη θα είναι παρόμοια και για τους άνδρες.
- Βελτιώνουν την ποιότητα του σπέρματος!
Η κατανάλωση 2,5 χούφτες καρύδια ημερησίως βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος σε υγιείς νέους άνδρες, λένε οι ερευνητές. Σύμφωνα με μια μελέτη, η κατανάλωση 75 γραμμάρια καρύδια την ημέρα βελτιώνει τη ζωτικότητα, την κινητικότητα και τη μορφολογία των σπερματοζωαρίων σε υγιείς άνδρες ηλικίας 21 έως 35 ετών.
- Κάνουν το δέρμα σας να λάμπει!
Τα καρύδια είναι πλούσια σε Β-βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν το δέρμα σας από τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνουν τις ρυτίδες και τα σημάδια της γήρανσης. Έτσι, εάν θέλετε λαμπερό δέρμα για πολύ καιρό στο μέσο της ηλικίας σας, φάτε καρύδια.
- Μπορεί να κρατήσουν την άνοια μακριά!
Η κατανάλωση καρυδιών καθημερινά μπορεί να βοηθήσει στην προφύλαξη από την άνοια, λένε οι επιστήμονες. Σε μια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι τα ποντίκια που στερούνταν καρύδια υπέστησαν μια δραματική απώλεια στη μάθηση, τη μνήμη και το σωματικό και συναισθηματικό έλεγχο. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, η βιταμίνη Ε και τα φλαβονοειδή στα καρύδια βοήθησαν να καταστρέψουν τις επιβλαβείς χημικές ουσίες που προκαλούν άνοια.
- Προλαμβάνουν τον καρκίνο του παγκρέατος!
Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένων των καρυδιών, σχετίζεται αντιστρόφως με τον κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος, ανεξάρτητα από άλλους πιθανούς παράγοντες κινδύνου για τον καρκίνο του παγκρέατος. Οι ερευνητές εξέτασαν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ξηρών καρπών και του κινδύνου του καρκίνου του παγκρέατος, μεταξύ 75.680 γυναικών χωρίς προηγούμενο ιστορικό καρκίνου. Παρατηρήθηκε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν μια μερίδα των ξηρών καρπών δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα είχαν σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παγκρέατος σε σύγκριση με όσους απείχαν σε μεγάλο βαθμό από τα καρύδια.
- Μας βοηθούν να ζούμε περισσότερο!
Τρώγοντας μια χούφτα καρύδια μόλις τρεις φορές την εβδομάδα είναι το κλειδί για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, μια μελέτη έχει βρει. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι αυτοί οι βρώσιμοι σπόροι μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο κατά 40 % και από καρδιαγγειακή νόσο κατά τουλάχιστον 55 %. Σε γενικές γραμμές, τρώγοντες ξηρούς καρπούς στην έρευνα είχαν 39 % χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου και αυτούς που δεν έτρωγαν.
- Είναι σπουδαία για τις έγκυες γυναίκες!
Οι μητέρες που τρώνε μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά οξέα, όπως εκείνα που βρίσκονται στα καρύδια μπορεί να μειώσουν τις πιθανότητες του μωρού να αναπτύξει τροφικές αλλεργίες, λένε οι ερευνητές. Η έρευνα διαπίστωσε ότι, αν η διατροφή της μητέρας περιέχει μια συγκεκριμένη ομάδα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, το έντερο του μωρού αναπτύσσεται με διαφορετικό τρόπο. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα θεωρείται ότι βελτιώνουν τον τρόπο των κυττάρων του εντέρου του ανοσοποιητικού συστήματος να απαντάει σε βακτήρια και ξένες ουσίες, καθιστώντας το μωρό λιγότερο πιθανό να υποφέρει από αλλεργίες.
- Μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού!
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια ημερήσια δόση καρυδιών ίση με 2 χούφτες την ημέρα μπορεί να μειώσει την ανάπτυξη των όγκων του καρκίνου του μαστού σε ποντίκια.
- Μπορούν να αγωνιστούν το στρες!
Αν το καθημερινό άγχος είναι επιβλαβή για την υγεία σας, ήρθε η ώρα να φάτε καρύδια, καθώς βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες, σύμφωνα με μια μελέτη. Οι ερευνητές βρήκαν ότι η συμπερίληψη των καρυδιών και του καρυδέλαιου στη διατροφή μείωσε την πίεση του αίματος και το στρες. Τα καρύδια αποτελούν μια πλούσια πηγή φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών, και ακόρεστων λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα α-λινολενικό οξύ και ωμέγα-3 λιπαρό οξύ. Αυτά είναι τα θρεπτικά συστατικά που κάνουν τα καρύδια ικανά να αγωνίζονται το στρες.
