Ακολουθήστε μας στο Instagram
Ο μοναδικός συνδυασμός λιπαρών οξέων μπορεί να έχει σοβαρές θετικές επιδράσεις στην υγεία. Αυτό περιλαμβάνει απώλεια λίπους, καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και διάφορα άλλα καταπληκτικά οφέλη. Εδώ είναι 10 οφέλη για την υγεία από το λάδι καρύδας βάσει ερευνών.
1. Το λάδι καρύδας περιέχει λιπαρά οξέα με ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες.
Το λάδι καρύδας έχει κατηγορηθεί και στο παρελθόν, διότι περιέχει κορεσμένα λίπη. Στην πραγματικότητα, το λάδι καρύδας είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές κορεσμένου λίπους, που είναι γνωστό στον άνθρωπος, με σχεδόν το 90% των λιπαρών οξέων σε αυτό να είναι κορεσμένα. Ωστόσο, τα νέα δεδομένα δείχνουν ότι τα κορεσμένα λίπη είναι αβλαβή. Πολλές μελέτες που περιλαμβάνουν εκατοντάδες χιλιάδες ανθρώπους έχουν δείξει ότι το σύνολο των «βουλωμένων αρτηριών» ήταν ένας μύθος.
Επιπλέον, το λάδι καρύδας δεν περιέχει κατά μέσο όρο επεξεργασμένα κορεσμένα λίπη όπως θα βρείτε στο τυρί ή στην μπριζόλα. Όχι, δεν περιέχουν τα λεγόμενα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs). Τα περισσότερα από τα λιπαρά οξέα στη διατροφή είναι τα λιπαρά οξέα μακράς αλύσου, αλλά τα λιπαρά οξέα μέσης αλύσου μεταβολίζονται διαφορετικά στο έλαιο καρύδας.
Θα πάω κατευθείαν στο ήπαρ από το πεπτικό σύστημα, όπου χρησιμοποιούνται ως μια γρήγορη πηγή ενέργειας ή μετατρέπονται στα λεγόμενα κετονικά σώματα, τα οποία μπορεί να έχουν θεραπευτικά αποτελέσματα σε διαταραχές του εγκεφάλου, όπως η επιληψία και στη νόσο Αλτσχάιμερ.
2. Οι πληθυσμοί που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες λάδι καρύδας είναι πιο υγιείς.
Η καρύδα είναι είδος "εξωτικής" τροφής στον δυτικό κόσμο, που καταναλώνεται κυρίως από υγιή συνειδητά άτομα. Το καλύτερο παράδειγμα ενός τέτοιου πληθυσμού είναι τα Tokelauans, που ζουν στο Νότιο Ειρηνικό. Τρώνε πάνω από το 60% των θερμίδων τους από καρύδες και είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές του κορεσμένου λίπους στον κόσμο. Αυτοί οι άνθρωποι είναι σε άριστη υγεία, με καμία ύπαρξη καρδιακής νόσου. Ένα άλλο παράδειγμα ενός πληθυσμού που τρώει πολύ καρύδα και παραμένει σε άριστη υγεία είναι η Kitavans
3. Το λάδι καρύδας μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε περισσότερο λίπος.
Η παχυσαρκία είναι σήμερα ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα υγείας στον κόσμο. Ενώ μερικοί άνθρωποι σκέφτονται ό,τι η παχυσαρκία είναι μόνο θέμα των θερμίδων, ενώ άλλοι πιστεύουν ό,τι αυτές οι θερμίδες είναι ζωτικής σημασίας. Είναι γεγονός ότι οι διαφορετικές τροφές επηρεάζουν τους οργανισμούς και τις ορμόνες μας με διαφορετικούς τρόπους. Τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας (MCTs) σε λάδι καρύδας μπορεί να αυξήσουν την ενεργειακή δαπάνη σε σύγκριση με την ίδια ποσότητα θερμίδων από μακρύτερης αλυσίδας λιπαρά.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι 15-30 gr MCTs ανά ημέρα αυξάνουν τις ενεργειακές δαπάνες 24 ώρες κατά 5% του συνολικού ύψους περίπου 120 θερμίδες ανά ημέρα.
4. Το λάδι καρύδας μπορεί να σκοτώσει τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς.
Σχεδόν το 50% των λιπαρών οξέων στο λάδι καρύδας είναι το 12-άνθρακα λαυρικό οξύ. Όταν το λάδι καρύδας είναι στην ενζυμική πέψη, αποτελεί επίσης ένα μονογλυκερίδιο που ονομάζεται μονολαυρίνη. Τόσο το λαυρικό οξύ όσο και η μονολαυρίνη μπορεί να σκοτώσουν επιβλαβή παθογόνα όπως βακτήρια, ιούς και μύκητες. Για παράδειγμα, αυτές οι ουσίες έχουν αποδειχθεί ό,τι να σκοτώνουν τα βακτήρια Staphylococcus aureus και τη μαγιά Candida Albicans, μια κοινή πηγή μολύνσεων ζύμης σε ανθρώπους.
5. Το λάδι καρύδας μπορεί να μειώσει την πείνα σας, βοηθώντας να τρώτε λιγότερο.
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό στο λάδι καρύδας είναι ότι μπορεί να μειώσει την πείνα σας. Αυτό μπορεί να σχετίζεται με τον τρόπο που τα λιπαρά οξέα σε αυτό μεταβολίζονται, επειδή τα κετονικά σώματα μπορεί να έχουν μια επίδραση στη μείωση της όρεξης.
Σε μία μελέτη, ποικίλες ποσότητες μέσης και μακράς αλύσου τριγλυκερίδια τροφοδοτήθηκαν σε 6 υγιείς άνδρες. Οι άνδρες τρώνε τα πιο MCTs, 256 θερμίδες λιγότερες την ημέρα, κατά μέσο όρο. Μια άλλη μελέτη σε 14 υγιείς άνδρες ανακάλυψαν ότι εκείνοι που έτρωγαν τα περισσότερα MCTs στο πρωινό έπαιρναν σημαντικά λιγότερες θερμίδες από ότι στο μεσημεριανό γεύμα.
Οι μελέτες αυτές ήταν μικρές και γίνεται μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα. Εάν αυτό το αποτέλεσμα ήταν να συνεχιστεί μακροπρόθεσμα, θα μπορούσε να έχει δραματικές επίδραση στο σωματικό βάρος για μια περίοδο πολλών ετών.
6. Τα λιπαρά οξέα στο λάδι καρύδας μετατρέπονται σε κετόνες, που μπορούν να μειώσουν τις επιληπτικές κρίσης.
Η λεγόμενη κετογόνος (πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες, πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) διατροφή μελετάται για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Η πιο γνωστή θεραπευτική εφαρμογή αυτής της δίαιτας είναι η θεραπεία ανθεκτικών φαρμάκων σε παιδία με επιληψίας.
Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει να τρώνε πολύ λίγο υδατάνθρακες και μεγάλες ποσότητες λίπους, που οδηγεί σε σημαντικά αυξημένες συγκεντρώσεις των κετονικών σωμάτων στο αίμα. Για κάποιο λόγο, αυτή η διατροφή μπορεί να μειώσει δραματικά το ποσοστό των επιληπτικών κρίσεων σε επιληπτικά παιδιά, ακόμη και σε εκείνα που δεν είχαν επιτυχία με πολλούς διαφορετικούς τύπους φαρμάκων. Επειδή οι MCTs στο λάδι καρύδας μπορεί να αποσταλεί στο ήπαρ και να μετατραπεί σε σώματα κετόνης, χρησιμοποιούνται συχνά σε επιληπτικούς ασθενείς για να επάγει την κέτωση, ενώ επιτρέπει την παρουσία λίγων υδατανθράκων στη δίαιτα.
7. Το λάδι καρύδας μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Το λάδι καρύδας είναι φορτωμένο με κορεσμένα λίπη, τα οποία στην πραγματικότητα δεν βλάπτουν το προφίλ των λιπιδίων του αίματος, όπως πιστεύαμε παλαιότερα. Τα κορεσμένα λίπη αυξάνουν την HDL (την καλή) χοληστερόλη και την αλλαγή της χοληστερόλης LDL σε καλοήθη υποτύπου.
Σε μια μελέτη σε 40 γυναίκες, το λάδι καρύδας μειώνει την ολική και LDL χοληστερόλη, ενώ η αυξάνει την HDL σε σύγκριση με το σογιέλαιο. Υπάρχουν, επίσης, μελέτες που δείχνουν ότι το λάδι καρύδας μειώνει τα τριγλυκερίδια, της ολικής και την LDL χοληστερόλη, αυξάνει την HDL και βελτιώνει τους παράγοντες πήξης του αίματος και την αντιοξειδωτική κατάσταση. Αυτή η βελτίωση στους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου θα πρέπει θεωρητικά να οδηγήσει σε μειωμένο κίνδυνο καρδιακής νόσου μακροπρόθεσμα.
8. Το λάδι καρύδας μπορεί να προστατεύει τα μαλλιά από τη φθορά, ενυδατώνει το δέρμα και λειτουργεί ως αντηλιακό.
Το λάδι καρύδας μπορεί να εξυπηρετήσει διάφορους σκοπούς που δεν έχουν μόνο να κάνουν με το φαγητό. Πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν για λόγους αισθητικής και για να βελτιώσουν την υγεία και την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών τους.
Μελέτες σε άτομα με ξηρό δέρμα δείχνουν ότι το λάδι καρύδας μπορεί να βελτιώσει την περιεκτικότητα σε λιπίδια καθώς και την υγρασία του δέρματος.
Το λάδι καρύδας μπορεί επίσης να είναι πολύ προστατευτικό ενάντια των ζημιών στα μαλλιά, καθώς μία μελέτη έχει δείξει είναι αποτελεσματικότητα ως αντηλιακό, το εμποδίζοντας περίπου το 20% της υπεριώδους ακτινοβολίας του ήλιου.
Μια άλλη εφαρμογή του είναι να το χρησιμοποιήσετε σαν στοματικό διάλυμα σε μια διαδικασία που ονομάζεται «πίλινγκ ελαίου», το οποίο μπορεί να σκοτώσει ορισμένα από τα πιο επιβλαβή βακτήρια του στόματος, τη βελτίωση της οδοντικής υγείας και τη μείωση κακή αναπνοή.
9. Τα λιπαρά οξέα στο λάδι καρύδας μπορούν να ενισχύσουν την εγκεφαλική λειτουργία σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ.
Η νόσος Αλτσχάιμερ είναι η πιο κοινή αιτία άνοιας σε όλο τον κόσμο και λαμβάνει χώρα κυρίως σε ηλικιωμένα άτομα. Οι ασθενείς με Αλτσχάιμερ, φαίνεται να έχουν μειωμένη ικανότητα να χρησιμοποιούν γλυκόζη για ενέργεια σε ορισμένα τμήματα του εγκεφάλου. Τα κετονοσώματα μπορεί να παρέχουν ενέργεια για τον εγκέφαλο και οι ερευνητές έχουν σκεφτεί ότι οι κετόνες μπορεί να παρέχουν μια εναλλακτική πηγή ενέργειας για αυτά τα δυσλειτουργικά κύτταρα και να μειώσει τα συμπτώματα της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Σε μια μελέτη του 2006, η κατανάλωση μέσης αλυσίδας τριγλυκερίδια οδήγησαν στην άμεση βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου σε ασθενείς με ηπιότερες μορφές της νόσου του Αλτσχάιμερ. Άλλες μελέτες υποστηρίζουν ότι τα θετικά αυτά ευρήματα των τριγλυκεριδίων μέσης αλύσου έχουν μελετηθεί εντατικά ως πιθανοί θεραπευτικοί παράγοντες στη νόσο του Αλτσχάιμερ.
10. Το λάδι καρύδας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε λίπος.
Δεδομένου ότι το λάδι καρύδας μπορεί να μειώσει την όρεξη και να αυξήσει την καύση του λίπους, είναι λογικό ότι μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Το λάδι καρύδας φαίνεται να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη μείωση του κοιλιακού λίπους, το οποίο βρίσκεται στην κοιλιακή κοιλότητα και γύρω από τα όργανα. Αυτό είναι η πιο επικίνδυνο λίπος απ 'όλα και σχετίζεται ιδιαίτερα με πολλές δυτικές ασθένειες. Η περιφέρεια της μέσης μετράται εύκολα και είναι ένας καλός δείκτη για την ποσότητα του λίπους στην κοιλιακή κοιλότητα.
Μια μελέτη σε 40 γυναίκες με κοιλιακή παχυσαρκία, την συμπλήρωσαν με 30 ml του λασίου καρύδας ανά ημέρα που οδήγησε σε σημαντική μείωση τόσο ΒΜΙ όσο και της περίμετρος της μέσης σε μία περίοδο 12 εβδομάδων. Μια άλλη μελέτη σε 20 παχύσαρκους άντρες σημείωσε μείωση στην περίμετρο της μέσης τους 2,86 cm μετά από 4 εβδομάδες με κατανάλωση 30 ml του λαδιού καρύδας ανά ημέρα.
Αυτός ο αριθμός μπορεί να μην φαίνεται πολύ εντυπωσιακός στην επιφάνεια, αλλά πρέπει να γνωρίζεται ότι αυτοί οι άνθρωποι δεν πρόσθεσαν την άσκηση ή τον περιορισμό των θερμίδων. Έχουν χάθει σημαντικά ποσά κοιλιακού λίπους απλώς με την προσθήκη λαδιού καρύδας στη διατροφή τους.
