Πατάτες γιαχνί

 ΥΛΙΚΑ για 1 μερίδα_

2  πατάτες

   1 κρεμμύδι μέτρια ψιλοκομμένο

   1 κουταλιά της σούπας ποτηριού του νερού ελαιόλαδο

   ½  ποτήρι του νερού ψιλοκομμένα ντοματάκια

   1 δαφνόφυλλο

   αλάτι

   πιπέρι

   2 ποτήρια νερό

   1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

   ½ κουταλιά της σούπας ντομάτα πελτές

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Μετά από λίγο ρίχνουμε τις πατάτες καθαρισμένες και ομοιόμορφα κομμένες, τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και την ντομάτα πελτέ και τα γυρίζουμε λίγο όλα μαζί στο λάδι. Προσθέτουμε το δαφνόφυλλο, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο λίγο το νερό.