Αρνάκι με τζίντζερ

ΥΛΙΚΑ για 2 μερίδες:

2 κουταλάκια της σούπας σόγια
2 κουταλάκια της σούπας τσέρι
1 κουταλάκι της σούπας χυμός πορτοκαλιού
2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
λίγο τζίντζερ
450 γραμ. αρνάκι ψαχνό χωρίς λίπη, κομμένο σε κύβους
2 κουταλάκια της σούπας καλαμποκέλαιο
450 γραμ. μπρόκολο
½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύετε τη σόγια, το τσέρι, το χυμό πορτοκαλιού, το σκόρδο, το τζίντζερ και βάζετε το κρέας στην μαρινάτα. Το αφήνετε για 2-3 ώρες. Το στραγγίζετε και φυλάτε τη μαρινάτα που έχει μείνει.
Σοτάρετε με το λάδι σε τηγάνι τους κύβους του αρνιού για 8-10 λεπτά. Αν χρειαστεί μπορείτε να προσθέσετε ½ ποτήρι ζεστό νερό.
Προσθέτετε το μπρόκολο και το αφήνετε για 8-10 λεπτά. Προσθέτετε τη μαρινάτα και το αφήνετε για άλλα 2 λεπτά.
Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη, σκεπάζετε το τηγάνι και σβήνετε τη φωτιά.
Σερβίρετε με ρύζι μαγειρεμένο στον ατμό.
 

• ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 10 λεπτά
•  ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ 20-30 λεπτά

Σύσταση μιας μερίδας      
Θερμίδες    528
Πρωτεΐνες    79gr
Λίπος    21gr
Υδατάνθρακες    9gr
Χοληστερίνη    274mgr