Ακολουθήστε μας στο Instagram
Προετοιμασία 5 λεπτά Μαγείρεμα 10 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
- 250 γρ. τυρί κρέμα μασκαρπονε
- 125 γρ. καθαρισμένα αμύγδαλα σε σκόνη
- 80γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
- 250 γρ. ρούμι ή λικέρ
- 250γρ. κόκκινα φρούτα του δάσους , φρέσκα ή καταψυγμένα (π.χ. μύρτιλλα )
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνετε 1 λίτρο νερό στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας για μαγείρεμα στο ατμό
Μέσα σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά και την ζάχαρη με μίξερ χειρός μέχρι να ασπρίσει
το μείγμα .Προσθέτετε το μασκαρπόνε , το ρούμι ή το λικέρ και τα αμύγδαλα και συνεχίζετε να δουλεύετε με τι σύρμα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο
Μοιράζετε την κρέμα σε τέσσερα φορμάκια , τα οποία έχετε βρέξει με νερό (χωρίς να τα σκουπίσετε )
Ρίχνετε τα φρούτα (άμα είναι καταψυγμένα πρώτα τα ξεπαγώνετε
Τοποθετείτε τα φορμάκια μέσα στο καλάθι της κατσαρόλας , σκεπάζετε το καπάκι και αφήνετε την κρέμα να βράσει στον ατμό για 10 λεπτά .
Την σερβίρετε χλιαρή ή κρύα .