Η χρόνια φλεγμονή έχει συσχετισθεί με αυξημένο κίνδυνο αρθρίτιδας, διαβήτη, καρδιακής νόσου, υψηλής αρτηριακής πίεσης, οστεοπόρωσης και καρκίνου. Σίγουρα, κάποιου είδους φλεγμονή είναι καλή, όπως η οξεία, γιατί είναι μια μορφή αυτοπροστασίας, είναι μια ανοσολογική απόκριση του οργανισμού σας σε κάποιο παθογόνο οργανισμό που εισέρχεται στο σώμα σας. Η χρόνια φλεγμονή, ωστόσο, σημαίνει ότι το σώμα σας παράγει συνεχώς κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και αυτό μπορεί να βλάψει το σώμα. Αυτή η επιβλαβής φλεγμονή έχει σαν αποτέλεσμα το ατελείωτο άγχος, το υπερβολικό βάρος, ή τη διατροφή πλούσια σε πράγματα όπως η ζάχαρη, τα τρανς λιπαρά και διάφορες τοξίνες. Ενώ η λάθος διατροφή προάγει την φλεγμονή, μια διατροφή πλούσια σε καθαρά τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των βλαβερών συνεπειών για το σώμα σας.

Οι παρακάτω τροφές έχουν ιδιαίτερα αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες:

Μπαχαρικά και βότανα

Τα βότανα και μπαχαρικά, όπως ο βασιλικός, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, η ρίγανη, ο κουρκουμάς, το  πιπέρι, το τζίντζερ, η κανέλα είναι πλούσια σε όλα τα είδη των αντιοξειδωτικών που έχουν βρεθεί υπεύθυνα ακόμη και για τη μείωση των προ-φλεγμονωδών ενώσεων που συσσωρεύονται στο κρέας κατά το ψήσιμο στη σχάρα. Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς, ιδίως, έχουν συνδεθεί με την ανακούφιση του πόνου. Προσθέστε τα σε μαρινάδες, σάλτσες και τσάι για έξτρα δόση υγείας και γεύσης.

Σόγια

Η σόγια μπορεί να μειώσει τον δείκτη φλεγμονής της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, η οποία συνδέεται με την καρδιαγγειακή νόσο. Ενσωματώστε καθαρές πηγές της σόγιας στη διατροφή σας.

Ψάρια

Σολομός, μαύρος μπακαλιάρος, σαρδέλες και αντσούγιες είναι πλούσια σε αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Ο σολομός είναι μια ιδιαίτερα καλή επιλογή-το ροζ χρώμα του προέρχεται από τα καροτενοειδή, τα οποία έχουν επίσης αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες.

Γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και Ε και τα καροτενοειδή α και β-καροτένιο, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή και προωθούν το υγιές και ζωντανό δέρμα.

Καρύδια

Τα καρύδια περιέχουν α- λινολενικό οξύ - ένα ω-3 λιπαρό οξύ που μειώνει τη φλεγμονή και συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακής νόσου και διαβήτη.

Τσάι

Το πράσινο, μαύρο και άσπρο τσάι περιέχουν κατεχίνες, οι οποίες έχουν πρόσφατα συσχετιστεί με μειωμένη φλεγμονή των μυών και την ταχύτερη αποκατάσταση μετά την άσκηση. Επίσης καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.

Πίσω →