Ακολουθήστε μας στο Instagram
Ενώ δεν υπάρχει καμία θεραπεία για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα συμπτώματα της.
Άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα , μια χρόνια, επώδυνη, φλεγμονώδης νόσος που προσβάλλει τις αρθρώσεις και τους συνδετικούς ιστούς, συνεχώς επιδιώκουν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της με τρόφιμα και διαιτητικά συμπληρώματα. Αρκετές μελέτες φαίνεται να δείχνουν μια σύνδεση μεταξύ ορισμένων τροφίμων και την φλεγμονή που χαρακτηρίζει την αυτοάνοση πάθηση. Η καλύτερη προσέγγιση για τα τρόφιμα για άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα είναι μια καλά ισορροπημένη διατροφή η οποία θα πρέπει να επικεντρώνεται σε φυτικά τρόφιμα. Περίπου τα δύο τρίτα της διατροφή σας πρέπει να προέρχονται από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Το άλλο τρίτο θα πρέπει να περιλαμβάνει χωρίς λίπος ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και άπαχες πηγές πρωτεΐνης.
Τρόφιμα που βοηθούν στην καταπολέμηση της Ρευματοειδούς Αρθρίτιδας
Η διατροφή σας πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνει ψάρι, όπως η ρέγγα, το σκουμπρί, η πέστροφα, ο σολομός και ο τόνος. Διότι, ενώ μπορεί να μην υπάρχει κανένα μαγικό ελιξίριο, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στο ιχθυέλαιο είναι η πιο ελπιδοφόρα αντι-φλεγμονώδη ουσία στα τρόφιμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι το ιχθυέλαιο μπορεί να ανακουφίσει τις αρθρώσεις και να διευκολύνει την πρωινή δυσκαμψία. Έχει επίσης τη δυνατότητα σε ορισμένους ανθρώπους να μειώσει την ποσότητα των συμβατικών φαρμάκων που λαμβάνουν για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Εάν επιλέξετε να δοκιμάσετε τα συμπληρώματα ιχθυελαίου, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με τη δόση. Υψηλότερες δόσεις ιχθυελαίου μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για την υψηλή πίεση του αίματος.
Η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής. Μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη ινών στη διατροφή οδηγεί σε χαμηλότερα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP) στο αίμα. Η CRP είναι ένας δείκτης φλεγμονής. Φράουλες, φρέσκες ή κατεψυγμένες, φαίνεται να έχουν μια ιδιαίτερα ευεργετική επίδραση στα επίπεδα της CRP.
Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, με τον ίδιο τρόπο που βοηθάει ένα μη στεροειδές αντιφλεγμονώδες φάρμακο (NSAID) όπως η ιβουπροφαίνη ή ασπιρίνη - περιέχει μια ένωση που ονομάζεται oleocanthal η οποία αποκλείει τα ένζυμα που προκαλούν φλεγμονή. Ωστόσο, μπορεί να μην θέλετε να αδειάσετε το ντουλάπι των φαρμάκων σας ακόμα. Θα χρειαστείτε 3½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο - 400 θερμίδες - για να είναι ίσες με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ενός δισκίου 200 mg ιβουπροφαίνης.
Συμπληρώματα και φλεγμονή
Η έρευνα έχει δείξει ότι τα άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα έχουν χαμηλά επίπεδα σεληνίου, που βρίσκεται σε ολικής αλέσεως προϊόντα και τα οστρακοειδή όπως τα στρείδια και τα καβούρια. Περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία θεωρείται ότι βοηθούν τον έλεγχο της φλεγμονής.
Η βιταμίνη D, που συνήθως συνδέεται με το ασβέστιο και την προστασία κατά της οστεοπόρωσης, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου της ρευματοειδούς αρθρίτιδας σε γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας, βοηθώντας στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Καλές πηγές βιταμίνης D περιλαμβάνουν τα αυγά, τα εμπλουτισμένα ψωμιά, δημητριακά και γάλα χαμηλών λιπαρών.
Μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή κάποια τρόφιμα;
Ενώ ορισμένα τρόφιμα φαίνεται να διευκολύνουν τη φλεγμονή, οι ενώσεις σε κάποια άλλα έχει βρεθεί να την αυξάνουν. Χάμπουργκερ, κοτόπουλο ή άλλα κρέατα που έχουν ψηθεί στη σχάρα ή τηγανίζονται σε υψηλή θερμοκρασία μπορεί να αυξήσουν την ποσότητα των τελικών προϊόντων προχωρημένης γλυκοζυλίωσης (AGEs) στο αίμα. Υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ AGEs και αρθρίτιδας, υψηλά επίπεδα AGEs έχουν ανιχνευθεί σε ανθρώπους με φλεγμονή.
Ένας άλλος ένοχος που μπορεί να ενισχύσει την φλεγμονή είναι τα ω-6 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται στο καλαμπόκι, τον ηλίανθο, το κάρδαμο, η σόγια και το βαμβακέλαιο, πολλά σνακ και τηγανητά, μαργαρίνη, κρόκοι αυγών και κρέατα. Καταναλώνοντας περισσότερα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα αυξάνετε τον κίνδυνο της φλεγμονής των αρθρώσεων και της παχυσαρκίας. Διατηρήστε φρέσκα φρούτα και λαχανικά σε ετοιμότητα για να σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα επεξεργασμένα σνακ που συχνά περιέχουν ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.
Ως αποτέλεσμα της εμμηνόπαυσης ή θεραπείας με στεροειδή, μερικοί άνθρωποι με ρευματοειδή αρθρίτιδα δεν μπορούν να πάρουν ορισμένες βιταμίνες και κάποια ανόργανα συστατικά. Οι πιο κοινές αδυναμίες είναι σε φολικό οξύ, βιταμίνες C, D, Β6, Β12 και Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά πρέπει να προέρχονται από το φαγητό σας, και όχι από τα συμπληρώματα.
Οι ασθενείς ΡΑ πρέπει να διατηρήσουν υγιή, καλά ισορροπημένη διατροφή. Ένας τρόπος για να επιτευχθεί αυτό είναι η υιοθέτηση μιας μεσογειακής διατροφής που περιλαμβάνει άφθονα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο - ακόμα και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, αν ο γιατρός σας το επιτρέπει.
Στο Διαιτολογικό Γραφείο της Κυρίας Χαριστού Ιουλίας μπορούμε να διαμορφώσουμε το κατάλληλο υγιεινό διατροφικό πλάνο για άτομα που πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις προσωπικές διατροφικές ιδιαιτερότητες. Ταυτόχρονος το διατροφικό πλάνο θα μπορεί να συμβάλει και στην απώλεια βάρους, που θα είναι, εύκολο να το τηρήσετε.
